Limoncello и limoncino - два празнични ликьорни ликьора
Всеки, който е бил в Италия, със сигурност ще знае за лимоновия ликьор, това сензационно сладко лакомство, приготвено предимно от местни огромни лимони в Южна Италия и Сицилия. Добрата новина е, че можем да го направим и много лесно - може да бъде чудесно за гастрономически подарък или коледен тост.!
Въпреки че е сладка напитка, тя е толкова вкусна, че и мъжете не са склонни да я отказват. Можем да го предложим като аперитив, но работи много добре и като храносмилателна напитка за завършване на хранене: в италианските ресторанти къщата често предлага купчина лимончело до сметката, защото има благоприятен ефект върху храносмилането. Винаги, когато го консумираме, го предлагаме охладен, или излят в предварително охладена чаша или с кубчета лед.
Limoncello е смес от лимонова кора, алкохол и захарен сироп, а limoncello включва също изцеден и филтриран лимонов сок. И двете са много вкусни и могат да се приготвят практически два пъти за 10 минути, въпреки че е необходимо да почивате 3 седмици между двете сесии, така че ароматите на лимоновата кора да се разтворят достатъчно в алкохола. Тъй като използваме лимонова кора, не забравяйте да купите необработени плодове за тази райска напитка, която за щастие се предлага на все по-достъпни цени.