Лима боб Тази богата на протеини суперхрана чудо жена е толкова здрава

Зърната Лима са пълни с фибри, протеини, витамини и минерали. Някога са били смятани за лекарство в Централна и Южна Америка. Всичко за белия супер боб.

тази

За да разкаже тази история, нашият редакционен екип е избрал видео, което допълва статията в този момент.

За възпроизвеждане на видеоклипа използваме JW Player от Longtail Ad Solutions, Inc. Повече информация за JW Player можете да намерите в нашата политика за поверителност.

Преди да покажем видеоклипа, се нуждаем от вашето съгласие. Можете да оттеглите съгласието си по всяко време, напр. в нашия мениджър за защита на данните.

Зърната Лима (Phaseolus lunatus) първоначално идват от Перу в Южна Америка, където някога са били отглеждани от инките и все още са изключително популярни днес. Те са по-малко известни в Европа - не на последно място, защото изискват много топлина, за да се култивират. Фасулът Лима е толкова богат на хранителни вещества, че може да премине като суперхрана.

Хранителните вещества в зърната лима

Зърната Лима се отглеждат в топли региони, като Африка, Индия и Централна и Южна Америка. Отглежда се само частично в Италия и южната част на Франция. Растението фасул Лима расте до три метра височина, сплесканият боб с дължина от 5 до 18 сантиметра с по две до четири семена. Вярно е, че белият фасул Лима е най-разпространен. Те обаче се предлагат и в по-тъмни цветове. Оцветяването се причинява от така наречения линамарин, който се превръща в циановодородна киселина в червата. Ето защо на пазара се предлага предимно белокожият вариант.

Лима боб

  • са по-лесно смилаем от други зърна.
  • има високо съдържание на протеини (Семената от боб Лима се състоят от около 30 процента протеин!).
  • съдържат много желязо.
  • ви кара да се чувствате сити като нея богата на фибри е.
Зърната Лима са дълги около 3 инча. Ако са по-малки, те се наричат ​​лунни зърна.
Снимка: iStock

Как да приготвим боб Лима?

Зърната Лима могат да се сервират като алтернативна гарнитура на ястия от риба и месо. Вместо ориз или картофи, зърната лима също може да закръгли обяда. Зърната Лима са подходящи и за супи, салати, яхнии и ястия от боб.

Ето как да приготвите боб Лима:

  1. Поставете една чаша лимонови зърна с 4 чаши вода в купа и накиснете за една нощ (12 часа).
  2. Отцедете зърната от лима и добавете 2 до 3 чаши вода в тенджера.
  3. Оставете да заври, след това намалете температурата и оставете да къкри един час.
В едно бобче лима има две до четири семена. Бобовите растения са с различна форма и цвят.
Снимка: iStock