Царевични палачинки с рецепта салса от авокадо Яжте по-УМНО
Царевични палачинки с авокадо салса - леки, ефирни блатове с пикантна гарнитура.
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 2,5 µg | (13%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 3,7 mg | (31%) | |
| Витамин B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 4,5 mg | (38%) | |
| Витамин B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Фолиева киселина | 85 µg | (28%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,4 mg | (23%) | |
| Биотин | 16,1 µg | (36%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0.8 µg | (27%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 30 mg | (32%) | |
| калий | 904 mg | (23%) | Повече ▼ |
| Калций | 168 mg | (17%) | Повече ▼ |
| магнезий | 59 mg | (20%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,9 mg | (13%) | Повече ▼ |
| йод | 21 µg | (11%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,7 mg | (21%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 2,8 g | ||
| пикочна киселина | 49 mg | ||
| холестерол | 109 mg | Повече ▼ |
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 0.9 µg | (5%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 3,8 mg | (32%) | |
| Витамин К | 32,3 µg | (54%) | |
| Витамин B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 4,5 mg | (38%) | |
| Витамин B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Фолиева киселина | 89 µg | (30%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,5 mg | (25%) | |
| Биотин | 18,1 µg | (40%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0.9 µg | (30%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 31 mg | (33%) | |
| калий | 894 mg | (22%) | Повече ▼ |
| Калций | 165 mg | (17%) | Повече ▼ |
| магнезий | 57 mg | (19%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,8 mg | (12%) | Повече ▼ |
| йод | 21 µg | (11%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,6 mg | (20%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 5,2 g | ||
| пикочна киселина | 49 mg | ||
| холестерол | 118 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Отделни яйца. За палачинките разбъркайте царевичния грис с брашното, бакпулвера, жълтъците, щипка сол и млякото до гладка смес. Оставете тестото да почине за около 15 минути.
Междувременно измийте доматите за салсата, нарежете ги наполовина, сърцевината им и нарежете на малки кубчета. Обелете и нарежете на ситно чесъна и лука. Отцедете добре царевицата в гевгир. Измийте кориандъра и босилека, разклатете на сухо и нарежете листата.
Смесете доматите с чесън, шалот, царевица, лимонов сок, кориандър, босилек, сол и черен пипер, оставете да престоят около 10 минути. Обелете и разполовете авокадото, отстранете семената и нарежете на кубчета пулпата. Добавете към доматите и разбъркайте. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
Разбийте белтъците до твърдост и ги сгънете в тестото. Загрейте рапичното масло в малък незалепващ тиган (24 см Ø) и запържете по 8 палачинки от всяка страна на умерен огън, една след друга, за 2-3 минути. Поддържайте топло в предварително загрятата фурна на 80 ° C (конвекция 60 ° C; газ: най-ниската настройка), докато всички са готови.