Диета и рак Част 1 Удоволствие и овластяване
... като основа за здравословна диета и начин на живот ”
Тази статия е началото на моя блог, за да се изразя по огромната тема за храненето. Храненето наистина е проблем, при който хората не знаят на какво да вярват или откъде да започнат. Хиляди книги и ръководства и специалисти по хранене ни казват как е "правилно".
Занимавам се с това много интензивно от около 8 години и натрупах много процеси за лична рефлексия. Не съм диетолог и нямам право да обяснявам нищо на вас или на някой друг или да ви показвам как да го правите „правилно“. Както и при други статии, и аз искам да споделя собствения си процес на размисъл и мисли. Храненето също има много общо с идентичността, социалната среда/класа, принадлежността и демаркацията и разбира се с нашата капиталистическа икономическа система, с хранителната, уелнес и диетичната индустрия.
Ще се занимая с темата за храненето в няколко статии. В допълнение към тази уводна статия ще пиша и по тези теми:
- Внимателност и хранене, наслада
- Хранене и рак, "Китайското проучване", връзката между рака и начина на живот, растително хранене
- Храна и приготвяне/готвене на храна от цялостна перспектива
Но сега да започнем с темите на тази статия:
Моите отклонения към темата за храненето - от компулсивно поведение и страх до повече удоволствие и радост
Преди три седмици приятел ме осведоми за подкаста на Serra Dawn „Сексът става реален“. Serra Dawn работи като треньор по секс и отношения в Северна Америка и от няколко години публикува подкаст по теми, свързани със сексуалността, похотта, утвърждаването на тялото и освобождението. Преди няколко седмици имаше шоу с диетичка срещу диетата Кристи Харисън. Тя говори много за интуитивното хранене, удоволствието и храненето, както и за това как диетичната и уелнес индустрия в момента печелят милиарди печалби и се възползват от нашите нефункционални взаимоотношения с телата.
Много е свързано и със структурната дискриминация срещу дебели хора и как идеята да бъдеш слаб е морална, добра и успешна води до насилие и маргинализация на по-дебели/обемисти тела и как тези идеали са свързани с индустриализацията и колониалистките идеи за върховенството на белите имам.
Мога да препоръчам подкаста само на всеки, който разбира английски. Мисля, че той е абсолютно страхотен и като го слушах, много се замислих за собствената си връзка с храненето и удоволствието.
Основното послание, което наистина ме удари, беше, че Кристи Харисън вярва, че голяма част от населението е развило нарушена връзка с храната. По-малък дял попада в категорията на диагностицируемото хранително разстройство. Голяма част не отговаря на тези диагностични критерии, но това не означава, че се хранят здравословно. Доколкото разбирам, това се отнася предимно до диети, насочени към отслабване и по-малко до медицински диети, използвани за лечение на заболяване. Не мисля обаче, че е толкова лесно да ги разделяме и вашата идея е, че повечето от нас са засегнати от императивите на диетичната култура и идеалите за красота.
Това ме накара да се замисля много. За себе си разбрах, че преди да бъда диагностициран с рак на тестисите в стадий 3 в края на 27-те си години, с това, което знам днес, бих описал и хранителното си поведение като нарушено. Дълги години бях напълно обсебен от яденето на „здравословна“ храна. В продължение на осем години спазвах вегетарианска диета и понякога веганска, само здравословна, без захар, или без това и без това. Това често беше огромен стрес за мен, защото не го направих от вътрешно безопасно място на себелюбие и грижа за себе си, а от страх и натиск да изпълня и оптимизирам.
Разбира се, често не съм успявал да изпълня плановете си толкова строго, колкото съм планирал. Ако исках да избягвам изцяло захарта и сладките, винаги ходя в пекарната в неделя и купувам три пъти повече понички, понички или други неща, отколкото бих изял иначе. Кристи Харисън също го спомена като махало. Колкото по-трудно се опитваме отчаяно да забраним нещо и да потискаме желания и копнежи, толкова по-силно бие махалото, след това в другата посока и се натъпкваме с каквото и да е.
Когато се разболях толкова тежко от рак, разбира се, си помислих как това може да се случи, когато бях предимно здравословна и толкова здрава. Разбрах за себе си чрез рак, че натрапчивото ми поведение създава много повече стрес, отколкото обслужва мен и тялото ми. „Храненето здравословно“ все още беше много важно, но научих, че то трябва да идва от приятно, утвърждаващо живота вътрешно отношение.
Яжте Анита Мурджани или шоколад
По време на болестта си попаднах на историята на жена, която е преживяла почти смъртта на предполагаемото си смъртно легло в болницата. В резултат на това преживяване тя се излекува от рак на лимфната жлеза в стадий 4 в рамките на няколко седмици, без раковата терапия в конвенционалната медицина. Това е като малка чудодейна история, която оставя лекарите без думи и без обяснения.
Става въпрос за Анита Мурджани, която написа своята житейска история в книгата „Умирайки, да бъда аз“. Книгата се превърна в бестселър. Чрез преживяното си близо до смъртта тя осъзна, че всички ние сме част от „безусловната любов“ или както и да я наричаме. Анита Мурджани беше невероятно важна за мен за известно време и ще напиша друга статия за нея и моето борба със смъртта.
В този момент я споменавам, защото в интервю, което за съжаление не мога да намеря в момента, тя говори за това, което намира за важно за хората с рак или други хора да знаят. Отговорът й беше нещо като „Яжте много шоколад и му се наслаждавайте“. Така че „яжте много шоколад и му се наслаждавайте“. След това тя подчертава колко е важно да бъдете нежни и мили със себе си, да се радвате на живота и моментите и да чувствате радост и приятни моменти. Анита Мурджани разказа как тя (също като мен) е била напълно обсебена от храната от години. Непрекъснато в стрес и се притеснявате да не се храните достатъчно здравословно, постоянно в страх и логично, без много удоволствие или жажда за живот.
Също така заради това нейно преживяване се чувствах много свързан с нея и нейната история. Така че все още имаше един човек, оцелял от рак, който в опит да направи всичко „както трябва“ с темата за храненето, все още се разболява много и сега се храни с много повече удоволствие и радост.
Къде съм днес Опит да използвам храненето като лекарство и да постигна мир с тялото си
Когато се замисля, забелязвам, че възприятието за себе си и за другите тук вероятно е много различно. Възприемам себе си по такъв начин, че се храня с много повече радост и лекота и се опитвам да ям това, което чувствам. През есента на миналата година обаче промених диетата си доста по-малко, така че вече дори не забелязвам, че не ям много неща. От друга страна, аз също съм гъвкав в тази основна диета и при пътуването си до Югоизточна Азия тази зима никога не съм я спазвал точно, защото не исках да мисля постоянно за храна.
Така че, според Кристи Харисън, все още мога да бъда пълна жертва на диетичната индустрия. От друга страна, само аз мога да поема властта за моето хранително поведение и да правя това, което смятам за правилно в моята ситуация. Имам опит в рака и химиотерапията, което разбира се има отрицателни последици за червата. Също така ще напиша по-подробно как се опитвам да поддържам диета без мая и захар с интервал на гладно, за да върна чревната си флора в баланс.
Във всеки случай се чувствам много подсилен в две неща от този подход:
Първо, разбирам Храненето като удоволствие и удоволствие. Просто обичам да готвя. За мен готвенето е централен стълб на моята практика за самообслужване. Обичам да изпробвам нови рецепти, да купувам добри съставки и забелязвам колко добре се чувствам да си осигурявам храна, която харесвам, изглежда красива и питателна. Ще напиша повече за това в следващата статия за внимателност и хранене.
Както и да е, открих се много в това мирно поведение, че е напълно добре да искам да ям мазна и сладка храна, както е добре да мастурбирам, да гледам порно или да правя секс. Това е просто човешка конституция. Това не означава, че трябва да се поддаваме на всеки импулс, когато избираме здравословни храни или ограничена или никаква порно консумация.
Отнема ми толкова много стрес, за да призная, че желанието е налице и че има естествена цел и нищо лошо с мен. Правилата за диетата винаги носят много срам за мен. Ако си поставя за цел да не ям нищо сладко и след това да се проваля, се чувствам засрамен и се обезценявам. В момента се опитвам да изляза от тази отрицателна спирала, стъпка по стъпка, и все пак да вървя по моя начин на здравословно хранене.
Кристи Харисън има толкова много вълнуващи истории, които да разкаже. Бих искал просто да публикувам цялата стенограма на интервюто в този запис в блога, но така или иначе можете лесно да слушате подкаста на английски, свързах го по-долу в раздела за ресурси. Бих искал да подчертая едно твърдение, което вече описах в моя текст:
„Все още е добре да решим да не правим нещо, което смятаме, че ни вреди. Но е ключово да се признае фактът, че желаещите са налице. То е там, защото имаме естествен и добър стремеж към удоволствие, към радост, към връзка, към общност, към топлина. Ако това ни липсва, ние се опитваме да го получим от други източници, които може да не са толкова добри за нас. Но е важно да признаем, че в нас няма нищо лошо или лошо, защото искаме да изядем цял шоколад или защото искаме да гледаме порно дълго време. Това е просто естествен стремеж към удоволствие. Тогава възниква въпросът, как да изградим на живо, така че да получаваме много удоволствие от много източници, така че да не сме толкова гладни, че трябва да напълним всичко с храна. "
Последното изречение всъщност е едно от централните послания за мен и много добра заключителна дума за днес: Как можем да оформим живота си по такъв начин, че да черпим удоволствие и удоволствие в изобилие от различни източници, така че да не сме толкова гладни, че да се опитваме да напълним всичко с храна?
Какво мислите за статията, анти-диета, интуитивно хранене и удоволствие и удоволствие като грижа за себе си? Може би бихте искали да слушате подкаста или книгата "Anti-Diet". Възвърнете си времето, парите, благосъстоянието и щастието си чрез интуитивно хранене. " Изтеглих го на звук и слушах първите няколко глави. Имате ли и съвети относно немскоезичната диета срещу диета и материалите? Това би било напълно полезно, за да мога също да преглеждам и свързвам материали на немски език!
Между другото, избрах двете снимки по-горе в статията, за да преодолея „положителното“ пристрастие на социалните медии. Обичам да сервирам зеленчуци от магазина за здравословни храни по този начин. В същото време исках да покажа, че готвенето много означава постоянно да имаш много съдове за миене и че често изглежда така в кухнята 😉 В този смисъл ти пожелавам приятен апетит!