Лилави картофи
Картофите са основни елементи в ежедневната ни диета. Използвайте като гарнитура за различни ястия, приготвени по всякакъв начин - пържени, варени, печени - картофите са сред най-консумираните зеленчуци. Ако обичате да ядете картофи, сигурни сме, че ще бъдете доволни от този нов асортимент на пазара.
Обикновено белите или розовите картофи са сред предпочитанията на всички. Малко хора знаят за лилавите картофи и ползите за здравето, които носят. Редовно консумирани, лилавите картофи предпазват организма от различни заболявания и освен това обогатяват ежедневната диета.
Произхождайки от Перу, лилавият картоф често се използва в кухните на ресторантите в Южна Америка, но започва да набира популярност и в тези в Румъния.
Ето пет причини, поради които те трябва да бъдат включени във вашата ежедневна диета
Богат източник на витамини и минерали
Лилавият картоф е по-здравословна алтернатива, която можете да използвате, приемайки го като богат източник на витамини и хранителни вещества - витамин С, желязо, калций и калий. Освен това лилавият картоф е източник на фибри, протеини и въглехидрати. По този начин със сигурност ще осигурите на тялото необходимия енергиен прием за един труден ден.
Помощ при отслабване
Хората, които спазват диета, избягват, доколкото е възможно, консумацията на бели или розови пържени картофи, защото те могат да саботират процеса на отслабване. Лилавият картоф, от своя страна, консумиран в правилните количества, приготвен във фурната или на пара, помага да се подпомогне процесът на отслабване поради ниския прием на мазнини.
Предотвратяват появата на тумори
Лилавият цвят на този картофен асортимент се дава от наличието на големи количества антоцианини. Този клас мощни антиоксиданти предпазва човешкото тяло от тумори. Поради тази причина включването на лилав картоф в диетата ни е нещо добро, което можем да направим на тялото си.
Те укрепват имунната система
Богатото съдържание на мощни антиоксиданти помага за развитието на имунитет и защита на клетките от възможни заболявания.
Помага за понижаване на кръвното налягане
Същите мощни антиоксиданти имат благоприятна роля за кръвното налягане. Поради тази причина лилавите картофи се препоръчват и в диетата на хора с хипертония или други колебания на кръвното налягане.
Лилавият картоф има приятен външен вид, интензивен вкус, малко по-сладък от белия картоф. Времето за готвене на лилавия картоф е още по-кратко. Използва се и в различни рецепти - пюре, яхния, супа, салата или баница. Тъй като най-голямо количество антиоксиданти се намира в кората на картофа, препоръчително е да не ги белите. Можем да взаимодействаме с тях, за да се насладим на всички ползи за здравето на нашето тяло.