Лилава вълшебна супа; Яжте това! Блог за храни • Веган рецепти • Истории
През 80-те тенденцията на „диетата със зелева супа“ се разпространи от САЩ в Германия и все още мога да си спомня много добре, че вълшебната супа беше много приготвена от семейството и приятелите, за да се спестят няколко излишни килограма падане, хе-хе.
Или поне да вмъкнете лек супен гладен ден. Особено след Коледа, разбира се.
Смятаме, че диетите са глупави, но идеята за добрата стара зелева супа е взривна!
И просто е идеален за опаковане на най-красивите, ярки зимни зеленчуци в саксия и задушаване на наистина здравословно и затоплящо ястие. Наистина не можете да получите достатъчно от това през януари, нали?
Вдигнете ръце, ако януари е най-лошият от всички месеци. Признавам, толкова съм замесен. В продължение на дни, мрачен, бурен и дъждовен, той буквално ни показва "студеното рамо".
Тогава лилавата супа ще продължи да се готви, за да ви развесели, а.
Савойското зеле, празът, морковите и червеното зеле формират зеленчуковата основа в нашата рецепта - и за да бъде яхнията малко по-богата и по-засищаща, добавихме няколко богати на протеини грах и ечемик с високо съдържание на фибри към нашата Вълшебна супа. Лимонов сок и пресен магданоз осигуряват свежест. Толкова вкусно!
Надяваме се да направим Вълшебната супа на почит с нашата рецепта, защото ярките цветове на савойско зеле, червено зеле и моркови блестят и изглеждат наистина вълшебно, нали?
Между другото имаме такава смачкване, че сме яли супата три пъти подред!
Съставки за 4 порции
- 1 пръчка праз приблизително 250гр
- 2 моркова приблизително 200гр
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/4 връзка магданоз
- 80 г ечемик ечемик
- 80 г половин грах
- 1 скилидка чесън
- 1,6 литра зеленчуков бульон
- 170 г савойско зеле
- 100 г червено зеле
- Сок от 1 лимон
- 2 супени лъжици ябълков оцет
- 1 чаена лъжичка оризов сироп, алтернативно сироп от агаве и др.
- сол пипер
Надин
За щастие веган от 2005 г. по етични причини. Ако сте си падали по печенето на хубав хляб със закваска, това би било последната риза за картофи и затова се нарича още госпожа Картофена глава. Също така мечтае за вашата собствена градина за пермакултури с музикантите от Бремен.