Лиценз - Фармацевтични форми с пребиотици и пробиотици - окончателна форма
Документи
ПОДПИСУЛАТИВНО ВИСШЕ САНИТАРНО УЧИЛИЩЕ Д-Р. ДИНУ КАМПИНА
ФАРМАЦЕВТИЧНИ ФОРМИ С ПРОБИОТИКА, ПРЕБИОТИКА И СИМБИОТИКА
ПРОФЕСИОНАЛНО НИВО НА СЕРТИФИКАЦИЯ НА УМЕНИЯТА 3+
ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ: АПТЕКА МЕДИЦИНСКИ АСИСТЕНТ
Водещ фармацевт ДРАГОМИР ЕЛЕНА
I. ФАРМАЦЕВТИЧНИ ФОРМИ С ПРЕБИОТИКА И ПРОБИОТИКА
42. Синбиотични пребиотични пробиотици
2. Основните пребиотични вещества
3. Метаболизъм на бифидогенни фактори
2. Избор на пробиотичния щам
3. Аспекти на безопасността на пробиотиците
4. Функционални аспекти на пробиотиците
5. Технологични аспекти на пробиотиците
6. Общи морфо-физиологични особености на пробиотичните бактерии
8. Начин на действие на пробиотиците
9. Ползи от пробиотиците
10. Източници на пробиотици 62
IV. ПРОБИОТИЧНИ ПРОДУКТИ ФАРМАЦЕВТИЧНИ ФОРМИ
1. Дебелото черво Помощ Силен пробиотик
4. Коластра плюс пробиотици
VI. УКАЗАНИЯ ЗА ЗАЩИТА НА ТРУДА
Когато дойде моментът да се храните правилно и да започнете да спортувате, утре няма начало. Утре е болестта.
I. ФАРМАЦЕВТИЧНИ ФОРМИ С ПРЕБИОТИКА И ПРОБИОТИКА
В тази статия имахме за цел да представим пребиотиците и пробиотиците с акцент върху тяхната функционалност.
За да се предотврати отслабването на имунитета и общото здравословно състояние, настоящата тенденция е да се действа естествено. Намесата на хранителни изследвания, кумулирани с желанието да се предотврати, предлага на хранителния пазар появата на продукти от този диапазон: пребиотици пробиотици синбиотици.
Тяхното значение се признава все повече в световен мащаб и трябва да бъде оценено и проучено за тези храни, за да ни донесе максимални ползи.
Широко определение, разработено от Световната здравна организация и Организацията на обединените нации за земеделие, е, че пробиотиците са живи микроорганизми, които, когато се прилагат в подходящи количества, дават полза за здравето на гостоприемника.
В началото на 20-ти век Ели Мечников (носител на Нобелова награда) забелязва, че българските рани имат висок среден живот поради високата консумация на ферментирали млечни продукти като кисело мляко.
Съществува и технологична причина, поради която тези млечни продукти се използват като носители на пробиотици: повечето от тези продукти вече са оптимизирани, за да удължат оцеляването на някои организми по време на ферментацията.
По този начин настоящата технология може да бъде относително лесно адаптирана, за да осигури достатъчно оцеляване на добавените пробиотични бактерии.
Пробиотиците в храните и фармацевтичните продукти са на пазара през последните 20 години. Те се определят като индивидуални или смесени култури от живи или непатогенни микроорганизми, които могат да повлияят благоприятно на здравето на човешкото същество или на животното, което ги поглъща.
При хората пробиотиците имат ефект в устната кухина или храносмилателния тракт (под формата на храна или капсули), в дихателните пътища (като аерозоли) или в пикочо-половите пътища (чрез локални приложения).
Пробиотиците са полезни микроорганизми, които изграждат чревната флора. Флората помага за усвояването на хранителни вещества и синтеза на витамини, действайки като бариера срещу инфекции. Чревната флора намалява в резултат на неправилна диета, употреба на антибиотици, други лекарства, чревни инфекции, стрес и стареене. Използваната технология за микрокапсулиране осигурява оцеляването на пробиотиците, докато достигнат червата, за максимална ефективност. Пробиотиците спомагат за поддържането на нормалния баланс на микроорганизмите (микрофлората) в червата. Нормалният храносмилателен тракт съдържа около 400 вида бактерии, които предотвратяват развитието на бактерии донори и спомагат за поддържането на здрава храносмилателна система. Най-голямата група пробиотични бактерии в червата е млечната киселина, включително Lactobacillus acidophilus и delbrueckii. Пробиотиците могат да се намерят в търговската мрежа като хранителни добавки.
Бактериите, произвеждащи млечна киселина, се използват при приготвянето и преработката на храни от незапомнени времена. Те участват в получаването на ферментирали храни от селскостопански суровини, като мляко, месо и зеленчукови продукти, които имат важен дял в хранителната индустрия. Щамовете млечнокисели бактерии, използвани за набавяне на храна, се изолират и селектират само след многобройни тестове.
През последните години млечнокиселите бактерии се използват и като пробиотични продукти. Пробиотиците са микроорганизми, които след перорално приложение са в състояние да колонизират храносмилателния тракт и да запазят или предизвикат увеличаване на естествената храносмилателна флора, предотвратявайки прилепването на патогенни микроорганизми към чревната стена и осигурявайки безопасността на оптималната употреба на храната. Някои щамове млечнокисели бактерии инхибират разпространението на патогенни бактерии, като произвеждат органични киселини и понижават рН. Също така, някои млечнокисели бактерии произвеждат водороден прекис и предотвратяват прилепването на патогенните бактерии към чревната стена. Поради тези свойства млечнокиселите бактерии могат да се използват като пробиотици.
Чрез собствените си ензими пробиотиците увеличават храносмилателната употреба на храната, както и процесите на детоксикация. По този начин пробиотиците произвеждат големи количества -галактозидаза, спомагайки за подобряване на храносмилането на лактозата.
Пробиотиците стимулират активирането на имунната система, като действат като защитна бариера за храносмилателния тракт. Те могат да се използват за борба с различни форми на рак, както чрез активиране на имунната система, така и чрез инхибиране на ензимите, участващи в чревната канцерогенеза.
Пробиотиците са култури, подбрани и концентрирани от млечнокисели бактерии, обикновено принадлежащи към щамовете Lactobacillus Acidophilus и Streptococcus Faecium или Bacillus и евентуално дрожди от рода Saccharomyces.
Фиг. 1 Lactobacillus Acidophilus
Фиг. 2 Streptococcus Faecium
Lactobacillus и Enterococcus са бактериални родове, присъстващи в значителни количества (104-108/g) в храносмилателната микрофлора на прасета, крави и птици. За разлика от тях щамовете и дрождите на Bacillus не са обичайни обитатели на храносмилателната флора. Ако подобрението, получено чрез прием на протеини, е класически разрешено, механизмите на действие по отношение на живите организми все още са противоречиви, те трябва да отговарят на редица условия, за да действат благоприятно върху животинското тяло.
В момента повечето изследователи приемат, че пробиотиците са жизнеспособни концентрати и внимателно подбрани от млечнокисели бактерии, често съставени от Lactobacillus acidophilus и Streptococcus faecium или Bacillus. Те се използват широко в храната, за да се предотвратят храносмилателни разстройства или да се повиши производителността.