L-фенилаланин - Открийте тази основна аминокиселина 【HSN блог】
В тази статия ще говорим за всичко, което трябва да знаете за есенциалната аминокиселина L-фенилаланин.
Какво е L-фенилаланин ?
L-фенилаланинът е a аминокиселина, т.е. съставен елемент на протеините.
Функционално, това е основно хранително вещество, основна аминокиселина, тъй като тялото ни няма способността да го синтезира ендогенно.
Ето защо се нуждаем от неговата консумация чрез храна или друг начин на приложение външни, за да се избегне страдание от кахексия.
Фигура I. Графично представяне на кахексичен процес
Дефицит на фенилаланин
Страдат от кахексия поради Дефицит на L-фенилаланин самостоятелно е практически невъзможно и никога не е било докладвано в научната литература, освен в случаите на пациенти, които имат парентерална диета при липса на тази аминокиселина.
Кахексия и протеиново недохранване като цяло, се дължи на лошия прием на протеин като цяло и не толкова на аминокиселина сама по себе си.
Въпреки това, фенилаланинът е не само основна аминокиселина за протеинов синтез, тъй като в организма той играе важна ендокринна роля в синтез на катехоламини; и характеристиките на химическата му структура му придават много интересна особеност в сравнение с други аминокиселини.
Къде да намерим фенилаланин ?
L-фенилаланинът се намира в почти всички източници на протеин:
- месо (говеждо, птиче, свинско)
- Риби
- Мляко и млечни продукти.
- Яйца.
- Соеви продукти (протеини, брашно и тофу).
- Някои сушени плодове го съдържат в ниски концентрации
Аспартам и фенилаланин
Нещо интересно е, че диетичният източник на L-фенилаланин е аспартам.
Очевидно е, че най-значително в развитите и индустриалните общества (особено в САЩ, където консумацията на аспартам е много висока).
Фигура II. Разпадане на химическата структура на аспартама, метилов естер дипептид.
И все пак средно възрастен поглъща приблизително 5g L-фенилаланин на ден докато препоръчителният прием на храна въз основа на изоенергична диета за средностатистически мъж е 8g на ден (HDMB, s.f)
По този начин, въпреки високото присъствие на фенилаланин в често използваните храни, изглежда, че приемът ни не е достатъчен според установените пропорции на аминокиселини.
Фигура III. Препоръки за консумация на аминокиселини (g/kg/dia) според възрастта.
Фигура IV. Представяне на процеса на превръщане (хидроксилиране) на L-фенилаланин в L-тирозин
За какво се използва L-фенилаланин
Синтез на мускулен протеин
Всяка аминокиселина, принадлежаща към групата на протеиногенни аминокиселини които кодират нашия геном, могат да бъдат използвани и следователно ще бъдат използвани за синтезиране на протеини в телесните тъкани, включително мускулната тъкан.
Фигура V. Графично представяне на 20 от предложените в момента 22 протеиногенни аминокиселини.
От тях незаменимите аминокиселини са особено чувствителни за този процес.
Тъй като останалите могат да бъдат синтезирани от тях, но незаменими аминокиселини не могат да бъдат създадени „отново“.
Така че тук няма съмнение, или те се администрират отвън, или ако поддържаме дългосрочен дефицит в потреблението на някои от тях, ще претърпим катаболен процес за да ги получим от нашите протеини.
Фигура VI. Графично представяне на функционалната категоризация на аминокиселините в основни/несъществени
Ето защо той е такъв от съществено значение за да се гарантира консумацията на всички незаменими аминокиселини и като се има предвид, че оставих таблицата с препоръчителните количества от тези аминокиселини за вас малко по-горе, няма да е грешно да проверите диетата си, за да видите дали сте добре покрити.
Синтез на катехоламини
L-фенилаланинът е аминокиселината, която стартира процеса на синтез на катехоламини.