Leurda - ползи, препоръки, здравословни рецепти

Див чесън или див чесън е растение, чиято миризма е много подобна на тази на чесъна и има множество ползи за тялото. Разберете какво съдържа леурдата, какви са ползите и как да я приготвите правилно в следващата статия!

leurda

Съдържание:

Какво е леурда?

Див чесън, див чесън или под научното наименование Allium ursinum е вкусно растение за готвене. Тази форма на див чесън расте в цяла Северна Америка, особено в източната част на САЩ и части от западното крайбрежие. Leurda може да се намери на полето, в гористите местности, но може да расте и във вашите градини, ако правилно ги засаждате и се грижите за тях. Освен факта, че леурдата е растение, което се използва в кулинарията, като супи, бульони и салати, тя съдържа много витамини и минерални соли, полезни за детоксикация на тялото.

Съдържа леурда?

  • каротеноиди
  • Витамин А
  • Витамин С
  • Витамин В комплекс
  • левулоза
  • Комплексно етерично масло
  • Минерални соли
  • Калций
  • Желязо
  • Фосфор
  • натрий
  • Сяра
  • Магнезий
  • Мед
  • протеин
  • аденозин

Хранителна стойност leurda

100 грама леурда:

  • Калории: 61
  • Протеин: 1.5
  • Липиди: 0,2
  • Въглехидрати: 14.2
  • Фибри: 2

200 грама леурда:

  • Калории: 122
  • Протеин: 3
  • Липиди: 0.4
  • Въглехидрати: 28.4
  • Фибри: 4

300 грама леурда:

  • Калории: 183
  • Протеин: 4.5
  • Липиди: 0,6
  • Въглехидрати: 42.6
  • Фибри: 6

Leurda: ползи

От медицинска гледна точка има много впечатляващи употреби на леурда, включително при лечение на високо кръвно налягане, висок холестерол, болки в стомаха и хронични заболявания. Този вид див чесън може да се използва вътрешно или локално като билкова добавка или да се използва като лапа и други природни средства, които можете да си направите от дома.

Ето най-важните ползи от консумацията на леурда:

Подобрява здравето на сърцето

Известно е, че Leurda има успокояващ ефект върху високото кръвно налягане и може да намали риска от атеросклероза, сърцебиене или тежко мъждене и началото на инсулт. В допълнение, дивият чесън е в състояние да понижи общите нива на холестерола, поддържайки сърцето ви здраво и във форма с напредване на възрастта.

Лекува стомашни проблеми

Антибактериалните и противогъбични съединения, открити в тази по-дива форма на чесън, могат да помогнат за балансиране на бактериалната флора в червата и могат да успокоят всяко възпаление, подуване на корема, коремни спазми, запек и други проблеми или някакъв дискомфорт, който идва от стомаха.

Помага за предотвратяване на рак

Leurda може да ви помогне да се предпазите от рак по няколко начина. Според проучване от 2018 г. leurda помага да се инхибира образуването на вещества, причиняващи рак, а също така подобрява възстановяването на ДНК. Дивият чесън също помага да се предизвика смърт на раковите клетки, намалявайки риска от рак.

Друго изследване показа, че див чесън също има потенциала да убива раковите клетки на кожата.

Проучване от 2015 г. показва, че леурдата помага да инхибира пролиферацията на човешки ракови клетъчни линии, включително рак на гърдата, на простатата, на белия дроб, на рак на дебелото черво, на лимфоми и невробластом (рак, който може да се появи в пренаталния период).

Други важни предимства на leurde:

  • Лекува тромбофлебит и тромбоза
  • Регулира кръвното налягане
  • Неутрализира свободните радикали в кръвта
  • Предотвратява склерозата на кръвоносните съдове
  • Насърчава мозъчната циркулация
  • Лекува ревматични болки
  • Има силни депуративни ефекти
  • Лекува склеродермия
  • лечение псориазис
  • лечение акне
  • Той лекува кожни заболявания, които се появяват в резултат на интоксикация на тялото
  • Елиминира ефектите от никотина и тютюнопушенето
  • Стимулира капацитета на паметта
  • Бори се с амнезия
  • Битка безсъние
  • Борете се със световъртежа сутрин
  • Бори се с депресивни състояния
  • Бори се с напрежението в главата
  • Бори се с безпокойството и безпокойството
  • Лекувайте дихателните заболявания като бронхит
  • Лекува белодробна туберкулоза
  • Предотвратява и лекува инфекции на дихателните пътища
  • Лекува настинка и грип
  • Има антисептично и противовъзпалително действие
  • Има отхрачващо действие за елиминиране на слуз
  • Почистете бъбреците и пикочния мехур
  • Насърчава правилното функциониране на пикочните пътища
  • Елиминира излишната пикочна киселина

Средства и препарати с леурда

Тинктура от леурда

Тинктура от леурда е хидроалкохолен разтвор и има множество свойства, като например:

  • Добър разредител на кръвта
  • Естествен детоксикатор
  • Reintineritor
  • Поддържа тенденцията към съсирване на кръвта
  • Регулира кръвното налягане
  • Поддържайте холестерола в нормални граници

Тази тинктура от леурда се получава чрез студено приготвяне от пресните листа на растението.

Какво помага тинктурата на леурда

  • Допринася за разреждането на кръвта
  • Поддържа тенденцията за коагулация в нормални граници
  • Елиминира дискомфорта, който се появява във венозната система на долните крайници и хемороидалните вени
  • Предпазва кръвните капиляри
  • Поддържа нормални нива на холестерол в кръвта
  • Елиминира течностите, задържани в тялото
  • Детоксикира цялото тяло
  • Поддържа кръвното налягане в нормални граници
  • Предпазва клетките от оксидативен стрес

Начин на приложение тинктура леурда

Тинктурата на Leurda се прилага вътрешно само от възрастни. По този начин, вземете една чаена лъжичка тинктура, която да се разрежда в около 100 ml вода 3-4 пъти на ден, особено сутрин на гладно.

Предпазни мерки тинктура леурда

Тинктурата на Leurda се прилага внимателно при хора, които са в хода на медикаментозно лечение с антикоагуланти. Ако сте човек, който има специална стомашна чувствителност, специалистите препоръчват да приемате тази тинктура само след хранене.

Масло от леурда

За да запазите леурда, можете да опитате да приготвите това растение под формата на масло, което ще има специални терапевтични свойства.

Как да приготвим масло от леурда:

Трябват ви 150 г листа от леурда. Измийте добре листата, след което ги оставете да изсъхнат малко. След като изсъхнат, нарязайте на ситно листата, след това ги поставете в стъклен буркан и поръсете с малко 70-градусов хранителен алкохол или ракия. Смесете ги с опашката на дълга лъжица, за да се накиснат много добре с алкохол. Оставете ги да седят така 3-4 часа, след това изсипете състава от зехтин, до устието на буркана. Накрая затворете плътно буркана с капака и го поставете на място далеч от слънцето и на хладна температура. Продължителността на мацерацията на листата леурда е 4 седмици. След този период филтрирайте маслото през парче чиста марля, като много добре изстискате листата. Съхранявайте полученото масло от леурда в тъмна бутилка със запушалката надолу. Това масло може да се консумира за терапевтични цели като такива, или директно върху парче сух хляб, 20-30 капки, 2-3 пъти на ден, или можете да го добавяте към салати или други ястия (за предпочитане студено), което изисква масло.

Капсули с леурда

Капсулите Leurda са хранителна добавка, която има детоксикираща, хипотензивна, отхрачваща и противоглистна роля. Важните свойства на тези капсули са:

  • За подпомагане на естествения капацитет на организма
  • За регулиране на кръвното налягане
  • За регулиране на нивата на холестерола в кръвта
  • Да стимулира правилното функциониране на дихателната, храносмилателната и отделителната системи

В допълнение, капсулите леурда улесняват детоксикацията и регенерацията на цялото тяло.

Как да използвам:

Тези капсули леурда ще се приемат само от възрастни, както следва:

  • препоръчителната доза е 6 капсули на ден, 2 капсули 3 пъти на ден, преди основно хранене. Препоръчителното лечение с капсули е 10 дни с почивка от 7 дни, след което може да се възобнови само при необходимост.

Препоръки относно консумацията и приготвянето на паста

По отношение на консумацията на това растение под каквато и да е форма, то не трябва да липсва в кухнята и в живота ви, особено като растение през пролетния сезон. Див чесън приличат на вкус и имат аромат, подобен на чесън, но има малко по-деликатно напрежение от самия чесън. Листата на растението леурда са подобни на листата на момина сълза или момина сълза и трябва да бъдете много внимателни, когато ги берете от природата, за да не се объркате.

За да сте сигурни, че сте избрали леурда от други растения, търкайте листата на леурда на ръка и ако ароматът на чесъна се разпространява по кожата, това означава, че растението е годно за консумация и можете да го вземете за приготвяне на различни вкусни ястия.

Рецепти с леурда

Leurda е растение и специална подправка в кухнята, която често трябва да се използва прясна, например в салати или при приготвяне на салатни превръзки. В същото време леурдата е заместител на босилека за сос песто.

Песто с леурда

съставки:

  • 50гр леурда
  • 30g борови семена
  • 30гр пармезан
  • 80мл зехтин
  • сол и прясно смлян пипер
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок

Начин на приготвяне:

Първият път, когато трябва да измиете леурдата и да отрежете опашките й. След това сложете тиган на слаб огън, в който се добавят боровите семена и след това пермезанът се настъргва. Един прост метод за приготвяне на соса е да добавите всички съставки в блендер и да ги оставите да преминат, докато се получи хомогенна паста. Отделно сварете пастата в купа и след като са готови, подправете получения сос в блендер в чиния и добавете семената и разтопеното пармезан в края.

Салата Лотарингия

съставки:

  • 1 зелена салата
  • 1 вратовръзка леурда
  • 3 ридичи
  • 2 нишки зелен лук
  • 2 супени лъжици зехтин от 1/2 от сместа на вкус
  • 1 чаена лъжичка семена от нигела

Начин на приготвяне:

Измийте много добре зеленчуците и зеленчуците, нарежете ги, след това нарежете репичките и лука на филийки и ги добавете в купа. Всичко това ще се смеси със сол, олио и лимонов сок. В края поръсете семената на нигела.

Супа от леурда

съставки:

  • 500 г листа от леурда
  • 250 мл разбито мляко или кисело мляко
  • 1 или
  • 1 кубче зеленчуци
  • връзка с копър
  • 1 супена лъжица масло
  • 1 супена лъжица настъргано брашно
  • 100 г заквасена сметана
  • сол
  • върха на нож лимонова сол
  • 1/2 чаша ориз

Начин на приготвяне:

Първо измийте много добре и почистете листата леурда, след това сложете маслото в тенджера за супа, варете брашното за 1 минута и след това добавете малко вода. Добавете ситно нарязана леурда и вода с брашно за повече от половин тенджера, оставяйки място за яйцето и яйцето. След това добавете ориза, когато супата започне да кипи. След това поръсете със сол и добавете зеленчуковото кубче. След като времето изври, свалете тенджерата от огъня и постепенно добавете саната и яйцето (които преди това са били разбити и приготвени както в омлетния състав). Към финала се добавят копър и заквасена сметана. Супата може да се сервира с пресен хляб или крутони.

Замразена леурда

Сезонът за леурда е пролетта и за да се насладите на аромата и ползите от това растение, можете да приготвите техните зимни пакети.

съставки:

  • Пресни и почистени листа от леурда
  • Чанти за фризер

Начин на приготвяне:

След като измиете и почистите леурдата в студена вода, оставете я за кратко. Апоо, вземете куп листа и ги нарежете на тънки филийки и след това го сложете в купа, докато свършите цялото желано количество леурда. След като приключите с рязането, поставете 100 g нарязани листа от леурда във всяка торба, извадете въздуха от торбите и след това ги завържете плътно (или можете да ги затворите, ако имате торбички с лепилно затваряне). Накрая приберете всички торбички във фризера и можете да се насладите на техните свойства дори през студения сезон.

Противопоказания и възможни рискове

Има някои хора, които може да са непоносими към дивия чесън. Тази непоносимост, за съжаление, може да се прояви чрез:

  • Алергични обриви по кожата
  • Усещане за подуване на корема
  • Диария

Ако имате тези симптоми, спрете да ядете леурда и отидете на специалист, който да предпише лечение, подходящо за вашия случай и нужди.

Също така, консумацията на леурда не се препоръчва преди и след операцията, тъй като листата на това растение разреждат кръвта и намаляват нейното съсирване. Освен това консумирането на големи количества от листата на това растение може да доведе до риск от нарушения на съня или сърцебиене.

Бременни жени и деца

Кърмещите жени се съветват да избягват да ядат листа от леурда, тъй като те могат да променят вкуса на майчиното мляко и бебетата могат да го откажат. В същото време на бременни жени и деца се препоръчва да консумират див чесън под всякаква форма само умерено и внимателно, тъй като има по-чувствителни хора, които могат да получат синдром на раздразнените черва или да имат камъни в жлъчката.