6 подправки, които не бива да пропускате от диетата си - Пътуването към здравето
6 Подправки, които не трябва да липсват в диетата
Кухнята често е най-важното място в една къща, но и това, което крие тайни, които повечето хора не знаят. Едно от тях е, че шкафът за подправки също е едно от „лекарствата“.
Подправките съдържат различни видове фитохимикали, уникални по рода си, ако ги сравняваме с други здравословни храни. Те водят до много добра комбинация от подправки с много храни, особено месо и салати.
Това е най-изследваната подправка в света, особено нейното активно вещество куркумин.
Клинично е доказано, че куркуминът инхибира растежа на различни ракови клетки, като рак на костите, рак на гърдата, мозъчни тумори, дебело черво, черен дроб и панкреас.
Куркуминът има способността да блокира всеки етап от развитието на рака, от мутация на клетките до растеж на тумора до метастази. Той може също така да убие много различни видове ракови клетки, като задейства апоптоза (програмирана клетъчна смърт), без да засяга нормалните клетки.
Съдържа капсаицин, което прави тази подправка мощен антиоксидант. Освен това има свойството да разширява кръвоносните съдове, да се бори с окисляването и да предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Всички тези фактори допринасят за доброто здраве на сърцето.
Капсаицинът помага за понижаване на триглицеридите и LDL холестерола, два от водещите рискови фактори за сърдечни заболявания.
Той също така насърчава здравословното движение на мускулите в храносмилателния тракт и също така помага да се регулира правилното производство на храносмилателни киселини, подпомагайки храносмилането и правилното усвояване на хранителните вещества.
Това е най-мощната противоракова подправка. Проучвания по целия свят показват, че той намалява риска от развитие на всички видове рак, особено рак на дебелото черво, стомаха, червата и простатата.
Притежава силни антибактериални свойства, както и способността да блокира образуването и да спре активирането на вещества, причиняващи рак.
Съдържа уникална смес от летливи масла, която играе важна роля за лечение на редица стомашно-чревни разстройства. Има карминативно и стомашно действие. Има бактерицидни и фунгицидни свойства. Имайки обезпаразитяващо действие, той се използва за борба с чревните червеи.
Използва се в някои чайове като чай от колики и стомашен чай.
Кориандърът е известен и като добър тоник за нервната система.
Подправките могат да укрепят тялото, за да можем по-лесно да се борим с токсините, бактериите и вирусите. Може да изглежда невъзможно, че подложката за подправки, толкова проста и смирена, може да направи толкова много, но е така.
Тази добре позната подправка осигурява защита срещу сърдечни заболявания. Инхибира освобождаването на възпалителни мастни киселини от тромбоцитите в кръвта, което помага да се поддържа правилната дебелина на кръвта. Това от своя страна намалява високото кръвно налягане, което може да увреди артериите.
Това е специално природно лекарство за храносмилателни проблеми. Черният пипер съдържа минерали като калий, калций, магнезий, фосфор, натрий, както и витамини като тиамин, рибофлавин, ниацин и витамин В6. Други хранителни вещества включват витамин Е, фолиева киселина и витамин К. Големите количества черен пипер също имат диетични фибри и умерено количество въглехидрати и протеини.
Пиперинът, алкалоидът, съдържащ се в пипера, стимулира секрецията на стомашни сокове, улеснява храносмилателния процес и усвояването на хранителните вещества, като по този начин се възползва максимално от погълнатите храни. Не се препоръчва в случай на гастрит, язва или хемороиди, тъй като дразни лигавиците.
Ефектът на черния пипер е и стимулирането на термогенезата, поради което той се счита за важно помощно средство при диети за ремоделиране на тялото.
Тази подправка е ценна и в борбата с депресията.
Пиперинът стимулира производството на ендорфини в мозъка и действа като естествен антидепресант.
Употребата на черен пипер е много разпространена и външна: пиперинът, който съдържа, е ефективен в борбата с витилиго. В уелнес центровете се използва при еудермални процедури и за мускулни и релаксиращи масажи, докато вана с есенция от черен пипер стимулира изпотяването и спомага за пречистването на тялото.
Дори при натъртвания, черният пипер може да бъде естествено средство за намаляване на възпалението и болката със студени компреси.
Подправките могат да укрепят тялото, за да можем по-лесно да се борим с токсините, бактериите и вирусите. Може да изглежда невъзможно, че подложката за подправки, толкова проста и смирена, може да направи толкова много, но е така.