Леурда и нейните лекарствени ефекти

Още ли не сте успели да посрещнете пролетта, дори ако първият ден на пролетта вече е отминал? Направете го сега с едно от многото чудеса, което без съмнение е леурда. Пригответе от това лечебно растение вкусни ястия за цялото семейство, които ще ви хранят с витамини. И след зимата всички имаме нужда от тях, нали?

Див чесън това е за много любители на здравословната храна истинско доказателство, че пролетта най-накрая е тук. Кухнята оживява, с пресни съставки, които липсваха през зимата. Обаче не само хората се радват на лорда, но и животни в природата. И най-вече плюшени мечета! Да, дори нашите мечета - Оли, Бруно и Мила. Leurda се нарича не само „Allium ursinum“ (научно наименование). Твърди се, че това е първото растение, което мечката изяжда след събуждане от зимния си сън.

Леурда или сълзата?

Тези, които все още не са се срещали с леурда, о може лесно да се обърка със сълза - красиво ароматно, но отровно растение. И дори миризмата е основният индикатор, който прави разликата между сълза и кайма. Leurda има a силна миризма на чесън, което липсва в случая на сълзата. Всичко, което трябва да направите, е да помиришете листата на растението по време на прибиране на реколтата или евентуално да счупите лист, да го раздробите между пръстите си, за да получите по-добра миризма. Разбира се, тези две растения различава се и по цветята, но леурдата вече не се събира след цъфтежа, тъй като на този етап тя губи не само вкуса си, но и важните си витамини. На снимката по-долу можете да разкъсате с цветя и листа.

нейните

Безценни лекарствени ефекти

Leurda е популярен в кухнята, не само заради вкуса си, но и заради него неговите лекарствени ефекти, което хората са познавали от хиляди години. Познавате ги и открийте лечебната сила leurdei:

  • То има отлични умения за детоксикация. Това ще бъде оценено особено от онези, които през пролетта всяка година се отдават на почистващо лечение.
  • Укрепва имунитета. След зимата човешкото тяло е отслабено и температурните промени в началото на пролетта често влияят върху изграждането на имунитет. Консумирането на leurde помага много в това отношение.
  • Намалява кръвното налягане. Подобно на чесъна и леурдата, той може да се справи с високо кръвно налягане и други сърдечно-съдови заболявания.
  • Помага да борба с мигрена и главоболие.
  • Помага да облекчаване на стомашни проблеми, като запек, метеоризъм, но също и диария. Отличителният вкус на чесън дори ще помогне да се премахнат нематодите от тялото.
  • лакомства респираторни заболявания, като астма или бронхит.

Основата на това песто!

Повечето рецепти за паста се основават на песто. Може да се приготви много просто и предимството му е, че го можете да го държите в хладилника, където ще продължи до следващия сезон. Приготвеното песто ще ви спести при нужда, но и когато бързате и имате само няколко минути, за да приготвите обяда.

съставки

  • 200 г паста
  • 200 мл зехтин
  • сол
  • 150 г ядки (може и без)

Как да се подготвим

Измийте старателно листата на каша под течаща вода и след това ги избършете с кърпа. Налейте миксер зехтин, добавете леурда, сол на вкус и ядки (орехи, кашу, борови семена). Смесете всички съставки докато получите кремообразна консистенция на песто. Съхранявайте това песто в буркан и го съхранявайте в хладилника или на тъмно, хладно място. Ако харесвате това песто за да продължи възможно най-дълго, покрийте го с тънък слой зехтин и правете това всеки път, когато го извадите от буркана. Това прекрасно песто от леърд трябва да се смеси с варени макарони, поръси се с настърган кашкавал и обядът е готов!

нейните

Масло с пастет

Отегчено ли е вашето бебе от масло? Освежете закуската й с масло и кайма! Той е идеален не само за пресен хляб, но и за горещи препечени филийки или дори месо и пържола на скара.

съставки

Начин на приготвяне

Измийте листата на лейр и тях нарежете ги на малки парченца. Смесете добре с маслото при стайна температура, добавете сол и други подправки на вкус. Можете да държите тази смес в хладилника в хладилника за около две седмици или можете дръжте във фризера, където ще ви чака целогодишно.

лекарствени

Супа от паст

Леурда не губи богати лекарствени ефекти, не чрез кипене. Друга прекрасна рецепта, която ще хареса цялото семейство е крем супа de leurdă, с хрупкави крутони.

съставки

  • голяма шепа луд (около 100 г)
  • 1 картоф
  • 1 глава лук
  • 1 зелен лук
  • зехтин
  • сол
  • пипер

Начин на приготвяне

Запържете нарязания лук в олио, след което добавете обелен картоф и изрежете и измита и накълцана леурда. Залейте тези зеленчуци с вода, така че да са напълно покрити, добавете сол и подправки и оставете оставете да къкри около 20 минути, докато картофите станат меки. След готвене смесете всичко заедно, докато супата стане мека и кремообразна. Ако е необходимо, може да се разрежда с вода. Преди сервиране, добавете хрупкави крутони към супата и нарязан зелен лук.

Пожелаваме ви не само a красива пролет, но също така и вкусен и лечебен сезон!