Letscho рецепта EDEKA

Унгарска готварска традиция, много лесна за приготвяне - точно това е нашата рецепта за Letscho. По този начин можете лесно да комбинирате остри чушки с бекон, пресни домати и лук, за да създадете ароматна яхния.

edeka

  • Състав:
  • 1 кг заострени чушки, жълти
  • 5 средни домата
  • 2 глави лук
  • 150 г бекон, смесен, пушен
  • 2 супени лъжици рапично масло
  • 200 г домати, буци
  • 1 чаена лъжичка червен пипер на прах, благородно сладко
  • 1 чаена лъжичка червен пипер на прах, горещ
  • 1 щипка захар
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка пипер

Измийте заострените чушки, отстранете сърцевината и нарежете на малки кубчета. Измийте доматите, изрежете дръжката. Обелете и нарежете лука на ситно. Нарежете на кубчета свинското шкембе на ситно.

Загрейте рапично масло в тенджера. Запържете лука и бекона за 2-3 минути на умерен огън. Добавете червен пипер на кубчета и запържете. Накрая добавете доматите. Долейте с буци домати. Оставете да къкри леко на слаб пламък в продължение на 10 минути. Разбъркайте.

Междувременно гответе ориза в достатъчно подсолена вода в съответствие с инструкциите на опаковката. Подправете Letscho с подправките и оставете да къкри още 10 минути.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 10мин 10мин
  • Тежка светлина
  • Без глутен Без глутен
  • 40мин 40мин
  • Тежка светлина
  • Без глутен Без глутен
  • 45мин 45мин
  • Тежка светлина
  • Без глутен Без глутен

Рецепта Letscho: унгарска яхния с червен пипер

Червеният пипер традиционно играе изключително важна роля в унгарската кухня. Гулаш, Колбаш, благороден сладък и пикантен червен пипер на прах: някои от най-известните съставки и ястия от Унгария се основават на сладко-свежия, понякога малко тръпчив вкус на червен пипер. И Letscho дори отива стъпка по-далеч. Една от най-популярните яхнии в Унгария се фокусира върху чушките. Бекон, домати и лук винаги са били използвани за придружаване на нашата рецепта. Можете също да прецизирате нашия Letscho както със сладък, така и с лют червен пипер на прах. За приготвянето не ви е необходим чесън. В Унгария Letscho се сервира като самостоятелно основно ястие, понякога смесено с ориз. Според нашата рецепта вие сервирате ориза като гарнитура, или с него могат да се сервират и картофи. Можете също така да добавите малко вино към вашия Letscho, ако искате.

Бакшиш: Ако имате всичко за Letscho, с изключение на бекон, не е нужно да отидете без него. Пикантният салам също се съчетава добре с яхнията като заместител.

Letscho: жълтият заострен пипер е идеалната съставка

Червен пипер, да, но не всеки! Унгарската кухня е избрала много специален вид за Letscho. Трябва да е жълтият заострен пипер. Той балансира перфектно между леко горчивата зелена и леко прекалено сладката червена чушка - между другото използвате както за нашето говеждо, така и за чушко - и затова е идеален за унгарски Letscho. Използвайте голяма тенджера за задушаване и обръщайте голямо внимание на времето за готвене в нашата рецепта. Защото в крайна сметка Letscho трябва да е хубав и кремообразен, нито прекалено течен, нито прекалено сух. Освен това е сърдечен и има много общо с нашата Солянка, кисела, пикантна супа със свинско месо, ловна наденица, зеленчуци и доматено пюре. Нашата рецепта за супа от гулаш и тиква служи като допълнителен вариант.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи