Летни плодове за най-добро сладко; кайсии без граници
Културно-историческото любопитство на кайсията е, че в първоначалната си родина тя се появява като символ на млади момичета и желанието за дете в различни произведения на изкуството, а в Европа отдавна е регистрирана като афродизиак (достатъчно е да се мисли на Мечтата на Ексхаймна нощ на Шекспир).
Необикновената комбинация от аромати, цветове и вкусове, допълнена от леко пикантен, приятно кисел, но богат сладък вкус и присъщи аромати, от бледо оранжевия на закуската до нюансите на силния портокал, е един от най-големите подаръци на лятото. Въпреки че соковите сортове кайсии са най-добри, когато се консумират пресни, те могат да се използват за приготвяне на сладкиши (напр. Кайсиева светлина), сладолед, парфе, сок, сироп и много други деликатеси, с богати на фибри ароматни сортове, създаващи най-фантастичните конфитюри . Въпреки жегата от над 30 ° C, определено си струва да съхранявате това сложно лятно изживяване в бутилки в това кратко време на годината.!
По странен начин, въпреки че сортовете унгарски праскови са най-вкусни, все пак би си струвало да се обяви по-ефективно колко отлични са те. В рекламата и рекламата „Wachauer Marille“ или кайсиите Wachau със сигурност ще бъдат рядкост. Разбира се, името Марил също се използва вместо Aprikose, което е често срещано в немскоговорящия свят. Думата, получена от armellino (латинската дума дойде в немскоговорящите райони на италиански) в резултат на известно изкривяване, се разпространи някъде около първото десетилетие на 16 век в Бавария, Южен Тирол и Австрия - тези три области все още са Наречен.
И наскоро, редовна туристическа индустрия е изградена на „Пътя на прасковите Wachau“, който върви почти успоредно на участък от лозаро-винарския маршрут в лозарските райони по Дунав.
Фактът, че Европейският съюз е поставил качествени кайсии Wachau под защитата на произхода през 1996 г., очевидно играе съществена роля в това ("Klosterneuburgi" и "Унгарски кайсии" не са типични за региона).
Нещо повече, „вземи си сам“ в крайпътните градини, състезания и фестивали (разбира се, все повече от нас имат същото), но всеки може да види и как се извършва дестилацията, ако ти харесва.
Определено си струва да заделите плодове от родината за по-дълъг период от време - или под формата на сладко или сладко. Готвенето на конфитюр е едно от сериозните занимания на лятото в кухнята. В миналото това беше почти същото като трудната, продължителна работа, чието започване също изискваше сериозна решителност от този, който я започна. Много хора все още имат изображението на огромно количество плодове пред очите си, които трябва да се готвят в огромни саксии в продължение на часове, с много захар и след това да се подуват 1-2 дни между завивките или възглавниците, келимите и килимите.
Несъмнено конфитюрите и конфитюрите с високо съдържание на захар могат да се съхраняват по-дълго време след отваряне, но за мен сладкото е реално, ако в него преобладава не захарта, а плодовете. Домашно апетитно сладко от кисели плодове или конфитюр с много високо съдържание на плодове може да се приготви без особени затруднения, което може да се съхранява неотворено повече от година без проблеми на сухо и хладно място.