Летни напитки - полезни свойства и рецепти за летни напитки
Всички очакваме с нетърпение лятото, топлото слънчево време, пикниците сред природата, разходките в гората и други радости от живота, свързани с това време на годината. Но когато дългоочакваното слънце започне да се пече, ние пак си стоим вкъщи, оплакваме се от жегата, оплакваме се от слабост и сънливост. През лятото човешкото тяло губи до 3 литра течности на ден, а в особено горещи и сухи дни може дори повече. Ако не попълните запасите от влага, водният баланс на тялото се нарушава, причинявайки много неприятни симптоми, от влошаване на настроението, придружено от намаляване на работоспособността, и завършващо с проблеми в работата на сърцето на фона на ниско кръвно натиск.
Пиенето на твърде студено в горещо време изобщо не се препоръчва, тъй като те стимулират изпотяването. Потните жлези започват да работят по-активно, човек иска да пие още повече и тялото му е на ръба на дехидратацията. Не можете да пиете на слънце и алкохолни напитки, тъй като те също допринасят за дисбаланса на водата. Захарни газирани напитки също не си струва да се купуват. Те само увеличават жаждата, но не задоволяват нуждата на организма от вода.
Всички знаят правилата, но ние прекрасно разбираме, че не можете да пиете горещ чай през лятото, а студената кока-кола изглежда толкова вкусна. Ето защо подбрахме за вас летни безалкохолни напитки, които по нищо не отстъпват на закупените от магазина напитки по вкус, но в същото време имат отлични тонизиращи свойства. Рецептите за приготвянето им са съвсем прости. Ще можете всеки ден да правите различни вкусни коктейли, които ще бъдат от голяма полза за вашето семейство и приятели.
Сок от червена боровинка
Тази напитка се смята за традиционна у нас, но по някаква причина малко хора я правят вкъщи. Плодовите напитки, разбира се, се продават в магазините, но търговската им версия съдържа голямо количество захар, както и аромати и консерванти. Много по-добре е да приготвите такава напитка сами и след това можете да я пиете, колкото искате.
За да го приготвим са ни необходими 150-200 грама боровинки, половин чаша захар и 600-700 мл вода. Измиваме плодовете и ги слагаме в стъклени съдове. Омесваме ги старателно с дървена смачка. Много е важно да се изключи контактът на червени боровинки с желязо, за да се избегне окисляването. Поставете натрошените плодове в тензух и изцедете добре сока. Поставете тортата в тенджера, напълнете я с вода и оставете да заври. След като бульонът заври за 1-2 минути, филтрирайте, добавете захар и оставете да се охлади. Добавете предварително изцедения сок към студения бульон и разбъркайте. Сок от червена боровинка готов.
Домашен квас
Има различни рецепти за домашен квас. Най-често хлябовият квас се приготвя върху ръжени крутони, с добавяне на закваска и захар. За 3 литра вода трябва да вземете 2 шепи бисквити, 3 с.л. лъжици закваска и същото количество захар. Крекерите се заливат с вряща вода, оставят се да се охладят до стайна температура, след това се добавят закваска и захар. Бурканът се покрива с марля и се поставя на топло място за ферментация, като се разбърква от време на време. След 12 часа квасът с хляб е готов, остава само да добавите малко сол.