Летни напитки Lassi, Ayran, Dugh три слънчеви напитки за отслабване - FIT FOR FUN
Искате ли промяна от смути? Летните напитки на основата на мляко и кисело мляко ви изпълват и освежават в горещите дни - и ви помагат да отслабнете!
Не винаги само плодовете трябва да попаднат в нашия блендер. Плодовите смутита са здравословни и истински витаминни бомби, но в дългосрочен план могат да станат еднообразни. Освен това чистите плодови напитки ви засищат само за кратко. Напитките, приготвени от кисело мляко или суроватка, продължават по-дълго поради високото си съдържание на протеини и дори могат да ни помогнат да отслабнем, както показва проучване на Германския институт за хранителни изследвания.
- В експеримент с мишки беше показано, че повишената консумация на протеин води до увеличен прием на вода. И този ефект от своя страна означава, че ядем по-малко.
Летни напитки от цял свят
Вероятно вече знаете мътеница, кисело мляко и суроватка - следващите три екзотични класики предлагат повече разнообразие. Търсенето на нови, освежаващи вкусови експлозии ни доведе до чужди страни и до стари традиции.
1. Ласи от Индия
Lassi се състои от две части естествено кисело мляко и една част вода или мляко с ниско съдържание на мазнини. За сладката версия добавете мед или захар. След това пюрирани плодове могат да се смесват по желание. Mango lassi е особено популярен и познат ни. Но плодовете, пъпешът, ананасът и кокосовото мляко също са чудесни вкусови съставки. Тук има безкрайни възможности, в зависимост от вашия вкус. Добавянето на подправки като кардамон, канела или карамфил придава на ласи екзотичната нотка. За да приготвите обилно ласи, течността е леко осолена и овкусена с билки като копър, кориандър или мента. Като подправки се добавят кардамон, кимион или джинджифил.
2. Айран от Турция
Точният произход на Айран е противоречив, но едно е сигурно: В арабските страни той е неразделна част от културата на пиене. В Турция традиционно се предлага на гостите като напитка за добре дошли, особено в селските райони. На първо място се пие с огнени ястия, за да омекоти пикантността. Приготвя се - подобно на Ласи - от две части естествено кисело кисело мляко и една част минерална вода. Разбийте го с пяна за мляко или разбийте, докато се образува кремообразна пяна. За да прецизирате, добавяте сол и черен пипер, пресни билки като мента, босилек или маточина. Ayran, разбира се, може да се купи и готов - в Турция практически на всеки ъгъл, но дори и в нашите добре заредени супермаркети.
3. Дъх от Персия
Най-малко известен за нас е Дъг - а Напитка от кисело мляко, суроватка и минерална вода от персийската област. Подобно на Ayran, Dugh се осолява и подправя с нарязани билки като естрагон, копър или магданоз и азиатски подправки. Популярни са и вариациите с ситно нарязана краставица. Ледената вода или кубчетата лед осигуряват тънка и особено освежаваща консистенция.
Направете сами летни напитки
Напитките от кисело мляко, които купувате, често са с високо съдържание на захар, подсладители или други нежелани добавки. Ако смесите сами напитката си, гарантирано ще бъде здравословно освежаване. Предимството пред чистите плодови смутита: Добавяйки протеинов източник като кисело мляко или мляко, Ayran, Lassi и Dugh ви зареждат по-дълго.
- Най-добре е да използвате неподсладено натурално кисело мляко и да подслаждате само пестеливо с мед, сироп от агаве или захар.
- Ако ви харесва още по-естествено, можете да се възползвате от естествената сладост на плодовете, когато го приготвяте с особено зрели плодове и да запазите изцяло захарта.
- Всички съставки трябва да бъдат добре охладени, така че напитката да е истинско освежаване. Добавете кубчета лед или ледено студена минерална вода по желание.
- Не се страхувайте от билките и подправките - просто бъдете готови да експериментирате: Няма граници за творчество и експерименти за най-добрите ви летни напитки!
- И особено важно: Винаги смесвайте летните напитки в прясно състояние, ето как се вкусват най-добре!
Супер лятната напитка на Елина за вас!
FIT-FOR-FUN служителка и студентка по екотрофология Елина Фютерър:
'' Нищо не може да се справи с ледено студено освежаване в горещите летни дни! Предпочитам да го направя готина напитка от кисело мляко с пресни плодове! Подготовката в миксера е много бърза и ви трябват само няколко съставки:
- 200 г кокосово кисело мляко
- Сок от половин лимон
- 100 мл студена вода
Като алтернатива можете да използвате и други плодове, например плодове, ананас или пъпеш. Моят съвет: Напитката с кисело мляко е перфектна и като сладолед! Просто напълнете формички за сладолед, поставете във фризера за 3 часа - готово! "