Letmód - Blikk

Райска италианска зеленчукова супа бързо

Италианската дума minestrone означава плътна зеленчукова супа на унгарски. Няма точна рецепта за приготвяне на супа от минестроне, тъй като в къщата има толкова много навици. Те често се правят от домашно приготвени зеленчуци или от спагети. Следващата рецепта е супа, богата на зеленчуци, подправена с черна горска шунка, пушена с буков чипс.

Съставки (за 6 човека)

200 g бял боб, 150 g картофи, 130 g лук, 130 g моркови, 130 g бяло зеле, 100 g стръкове целина, 90 g черна дива шунка, 90 g тиквички, 65 g праз, 20 g пармезан, 9 dl зеленчуков бульон, 4 dl (400 g) 100% белени домати, 2 супени лъжици (17 g) зехтин, 2 скилидки (5 g) чесън, 2 опаковки (0,24 g) шафран, 3-4 (1 g) щипки риган, пресен (1 g) магданоз, сол и черен пипер на вкусПодготовка:

---