Letmód - Blikk

Четири прости рецепти за броколи

Blikk Letmód Blikk

Той предпазва здравето, укрепва костите, разкрасява кожата и може да бъде направен по много начини.

Печени броколи със сос от сирене

Състав: 30 dkg броколи, 30 dkg суха паста (напр. Макари), 3 dkg масло, 2 с.л. брашно, 4 dl мляко, сол, черен пипер, индийско орехче, 20 dkg настърган кашкавал

Броколите се бланшират, тестото се готви не твърде меко, филтрира се. Правим сос бешамел от маслото, брашното и млякото, подправяме го със сол, черен пипер и индийско орехче, след което го смесваме с още 15 dkg настърган кашкавал, докато е още горещ. След това поставете тестото и броколите в огнеупорна купа, залейте със соса, поръсете с останалото сирене. Поставете във фурната, докато сиренето стане червено, хрупкаво отгоре.

Снимка: илюстрация, BakedBree.com

Супа от броколи с мраморно сирене

Състав: 30 dkg броколи, 20 карфиол, 10 dkg мраморно сирене, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 3 dkg масло, 1 л зеленчуков или бульон, 2 dl сметана, 2 супени лъжици. брашно, мащерка, сол, черен пипер, 4 порции препечени кифлички

Разтопете маслото, задушете нарязания лук в чаша, смесете със счукания чесън, поръсете с мащерка, черен пипер, след това поръсете с брашно, разбъркайте за кратко и залейте със студения бульон. След като заврят, добавете броколите, набрани към розите, варете, докато омекнат, и разбъркайте. Поставете отново на котлона, оставете да заври с настърган кашкавал и сметана, подправете, ако е необходимо, поднесете с препечени кифлички.