Letmód - Blikk
Консервиране за начинаещи - с 3 рецепти!
Вече не е нужно да стоите часове до печката, ако искате да направите сладко. С помощта на професионален шредер и няколко кашона тръстикова захар дори най-натоварените могат да готвят.
През сезона си струва да вземете няколко бутилки сладко от любимите плодове на семейството. В края на краищата, с желиращите фикси и захарните консерви, в наши дни е много по-лесно за домакинята. Въпросът е точно да се измери количеството белени плодове, дадено в рецептата! Това е така, защото сладкото или сладкото траят дълго време само ако е налице правилното съотношение на плодовете към захарта - в противен случай се разваля бързо.
Чистотата е ключова!
Преди да напълните, дори почистените по друг начин буркани трябва да бъдат измити старателно с гореща вода без почистващ препарат. След това напълнете половината от тях с топла вода, след това ги сложете в микровълновата фурна и оставете да заври! Това позволява бурканите за зидари да бъдат идеално стерилизирани. Металните плотове също трябва да бъдат сварени и след това изсушени с бурканите, покрити с чиста кухненска кърпа. Каква трябва да бъде саксията?
Саксиите или саксиите с голям диаметър, емайлирани или неръждаеми стомани са най-добри, тъй като не поемат вкусове и са лесни за измиване. Също така трябва да направите фуния, черпак и ръкавици до печката, така че тя да е под ръка, ако е необходимо.
Готово за минути с желатин
Поради съдържанието на пектин, различните фиксиращи гел и захар от захарна тръстика, които се добавят към захарта, съкращават времето за готвене на сладкото, като по този начин запазват съдържанието на витамини в плодовете. 1: 1 гел фикс: Когато готвите традиционно сладко, сладкият вкус се осигурява от почти същото количество плодове и добавена захар. 2: 1 и 3: 1 гел фиксиране: Количеството плодове е два пъти или три пъти повече от добавената захар. Към подсладител могат да се добавят и гел фикси. 1: 1 тръстикова захар: Нуждаете се от същото количество плодове като тръстиковата захар. Сладкото или конфитюрът, приготвени по този начин, ще стоят години. 2: 1 захар за консерви: Претеглете два пъти количеството плодове към захарта. Сладкото ще бъде по-малко сладко, но ще съдържа по-малко калории. Може да се съхранява около година. 3: 1 консервирана захар: Трябват ви три пъти повече плодове от захарта. Идеален за диети. Интензивно плодовото сладко е приблизително. продължава половин година.