Летен семинар; Ферма и училище; PDF безплатно изтегляне

Летен семинар "Ферма и училище" 2012 Семинарни документи LFI Горна Австрия, катедра ERDV/LK OÖ

Издател: Институт за обучение на селските райони към Горноавстрийската земеделска камара Auf der Gugl 3, A-4021 Linz, телефон 050/6902-1500, факс 050/6902-1517, имейл: [email protected], Интернет: www.lfi-ooe .at Версия/Статус: юни 2012 г. Автор: катедра Хранене и директен маркетинг Съдържание: от Ländliches Fortbildungsinstitut - самостоятелно публикувано Всички права запазени. Изрично е позволено и дори желано работните листове да се възпроизвеждат за класната стая. Този документ е създаден и проверен внимателно. Въпреки това грешките не могат да бъдат изключени. Авторите са благодарни за предложения за подобрения и информация за грешки.

Цел на обучението за зърно: Студентите: опознават различни видове зърно, опознават зърнени продукти, опознават вкуса на хляба и правят разлика между тях.Основни познания: Тази група храни включва хляб, зърнени смеси, житни люспи, мюсли, ориз и тестени изделия. Препоръчва се внимание с готови смеси от мюсли и корнфлейкс, тъй като те често съдържат много захар и поради това се броят за сладкиши. Много мюсли барове също се считат за сладкиши поради високото съдържание на захар. Съставките на зърненото зърно не са равномерно разпределени, има части в зърното, които съдържат много витамини и други, които съдържат предимно нишесте. Разсадът и външните слоеве на зърното съдържат най-голямо количество витамини и минерали. Това означава, че тези части са особено важни за нашето развитие.

Интердисциплинарни: С общи инструкции - екскурзия/екскурзия до зърнено поле, до фермера - отглеждане на зърно сами - изграждане на зърно - оставяне на зърното да покълне Математика: аритметика с рисуване на зърна: - рисуване на царевичен кочан - работи: създаване на картина от зърнени култури религия: - значение на Хляб в Библията - хляб медитация - немски на нашия баща: евентуално съставяне на картинна история

Допълнителни идеи: Екскурзии/екскурзии: - Посетете училище във фермата - Посетете пекарната - Посетете мелница Песни: Печете, печете торти, пекарят се обади! Ако искате да изпечете хубави торти, трябва да имате седем неща: яйца и свинска мас, масло и сол, мляко и брашно, шафранът прави тортата жълта. Бутайте, бутайте във фурната! Мелницата дрънка по бързащия поток, пляскайте! Мелничарят винаги е буден денем и нощем, щракнете! Той смила зърното, за да приготви силния хляб и ако имаме това, няма нужда. Щракнете върху клип! Щракнете върху клип! Щракнете върху клип! Pizzareim: Печенето на пица е трудно. Вижте нашите готвачи, как те месят и пълнят, движат се бързо и умело. И какво най-накрая излиза? Ммммм, любимата ми мишка за пица!

Дегустация на хляб Първо, разгледайте внимателно всеки хляб. Как изглежда? Затворете очи и помиришете хляба. Как мирише Насладете се на хляба! Как е на вкус? Хляб Хляб Хляб 1 2 3 Как изглежда хлябът? Как мирише хлябът? Как е вкусът на хляба? пресен вкус пикантна миризма като нищо прясно, изгорено като нищо солено, кисело пикантно изглежда грубо тъмно, твърдо фино със зърна светлина

Зърно Открих много за зърното. Ще ви покажа бележката си! Има много храни, които могат да бъдат направени от зърнени култури: напр. и от/с брашно правите: хляб (пълнозърнест хляб, бял хляб) тестени сладкиши и пайове палачинки бриош сладкиши. Има и зърнени люспи за нашите зърнени закуски. Пълнозърнести продукти ви поддържат сити за дълго време. И осигуряват енергия за нашите мускули и за мозъка. Ям пълнозърнести храни, за да поддържам кожата си чиста и красива!

Зърнен лабиринт Пшенична ръж Овес Царевица Ечемик Бира Пуканки Хляб Мюсли Спагети

Крива на представянето През деня понякога се чувстваме по-здрави и по-активни, след това отново уморени и слаби. Това се нарича крива на ефективността. Искаме да разгледаме това отблизо сега! Обикновено все още сме уморени рано сутринта. Отнема известно време, за да тръгнете. Закуската ни помага в това. За да издържим до обяд, ние се подсилваме със закуска по време на 10-часовата почивка. Пълнозърнестият хляб за закуска и закуски осигурява изобилие от храна за мозъка.

Къде се съдържа зърнената култура? Закръглете правилните снимки! Наденица Пълнозърнест хляб Багет Рибни палачинки Ягодово сладко Чай Пържено яйце Торта Кипферл Бриош юфка

Потърсете следните думи: Пъзел с думи за търсене ПШЕНИЦА ОВЕЖЕН РЪЖ ХЛЯБ ОРИЗ ЕЛЕЙКА ЕЧМЕН ПИШЕНИ БЛОШКИ МУЕСЛИ ПРОЗ ЦУРУГА Думите могат да бъдат намерени хоризонтално () или вертикално (). L X F N D Н A F E R D L V G H E R T R Y М U C I Z V A K N А М Е Г I I U З R S Е Б Е S D Z I Q Y М Е Т М X О S F S M W С Н Ш Щ S W D A Q D I B G D L K M M Y L E Q X V I Z Б Е С О М Н D F I М W S Y Н О R R Z W I N F D О V L P Z K W Е S С Е L J Y Q Z W L Z G E A T T M I R О G G E N E D R L B A E J Z К О I T C N W Q J H G I D G E T N E J F L О С K E N N A V N М Н V Y V Z Q W Z M A I S Z Н О I A Q W W G G D N P H P Y V X Т B U С Н Ц Е I Z E N I Y

Рецепта на тиган за зърно Творчески съд за зърно Основни съставки за 4 души: Сварете 250 г ориз от спелта с двойно количество вода и добавете сол само в края. Съвет: Вместо ориз от спелта, други зърнени храни като напр Б. могат да се използват лимец, пшеница, просо, зелена спелта, емер, елда и др. Други креативни съставки: За пикантната версия: Сезонни зеленчуци: лук, чесън, тиквички, копър, азиатски зеленчуци, чушки, домати, зеле, карфиол, броколи, пресни билки, евентуално нарязан на кубчета бекон, печени ленти от шунка, настърган твърд кашкавал, крема сирене Овче и козе сирене, сол и черен пипер За сладкия вариант: мед или ябълков сироп, евентуално и директен сок (круша, ябълка и др.) За подслаждане, настъргани плодове (ябълки, круши и др.), Самостоятелно поставен компот, пресни плодове или сезонни плодове, Сушени плодове, разбита сметана, мътеница, сметана и др., За пречистване: ванилия, канела и др.