Letcho Variations - списание Teletál

Пресни чушки и домати ... хм ... Сезон! Типична лятна храна, едно от основните ястия на унгарската гастрономия, но много други нации с удоволствие я ядат, има много версии. Letcho е основно зеленчукова яхния, базирана на чушки и домати, допълнена от различни съставки от различни нации.

В нашия случай повечето рецепти се основават на съотношение една част лук, две части домати и четири части чушки.

Може би френската версия, ratatouille, е добре позната на мнозина, отчасти благодарение на популярния анимационен филм на Дисни, L’ecsó. Това е наистина зеленчукова яхния, която включва тиквички и патладжан, наред с други неща. Но сте чували за сръбски сокове, в които комбинацията от пипер и домати се допълва от патладжан и ориз?

Ето малък преглед на летчо версиите на различни нации:

---