Летчо с герсли - диетична рецепта за диабетици - МСД

Летчо с герсли

Съставки За 4 човека

[числата в квадратни скоби се отнасят до количеството на една доза]

  • 4 [1 бр] големи чушки
  • 4 големи [1] домата
    диетична
  • 16 [4] чери домати
  • 1 парче салата тиквички
  • 1 патладжан
  • 1 голяма глава лук
  • 4 супени лъжици [1 супена лъжица] зехтин
  • 2-3 скилидки счукан чесън
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 1 бита кафена лъжица куркума
  • 1 супена лъжица кафе лъжица къри
  • 1 чаена лъжичка кафе смлян кимион
  • 2 счукани кафени лъжици трапезна сол

За ечемик на пара

  • 2 супени лъжици [1 чаена лъжичка] зехтин
  • 160 г [40 г], герсли, олющен ечемик

Подготовка

Зеленчуците се измиват и почистват. Нарежете лука и нарежете останалите зеленчуци на ивици или кубчета по желание.