Лесно за приготвяне натурално домашно кисело мляко - Здравна доза

Приготвянето на собствено кисело мляко у дома е най-добрият начин да се уверите, че продуктът, който съдържате, не съдържа вредни добавки. Научете как да продължите от днешната статия!

Една от най-добрите храни за чревната флора е киселото мляко. Фината, свежа и вкусна текстура осигурява на тялото витамини, минерали и много други хранителни вещества. Но защо да купувате такъв от магазина, когато можете сами да си направите домашно натурално кисело мляко просто и вкусно?

Това, което правите с ръка, е добре направено. Така казва една мъдра дума от хората. Искате домашно кисело мляко, евтино и лесно за приготвяне? Направи го сам!

Киселото мляко е просто ферментирало мляко. С други думи, този продукт съдържа милиони бактерии, които се превръщат в млечна киселина.

Ако го правите у дома, можете да контролирате съставките в киселото мляко, особено захарта и консервантите. Идеята е да се получи здравословна и вкусна храна, която да не съдържа вредни добавки. Търговските асортименти са пълни с изкуствени оцветители и аромати които привличат вниманието ни, но това не означава, че са здрави.

Много е приятно да смесвате кремообразно кисело мляко с плодове и да се убедите сами как да комбинирате цветове и текстури. Но не се притеснявайте! Ако не сте майстор готвач, ние сме подготвили много проста рецепта, достъпна за всеки.

За да направите домашно натурално кисело мляко, просто следвайте три прости стъпки: сложете съставките в купа, разбъркайте и изчакайте. По принцип може да се каже, че този продукт се приготвя сам!

съставки

2 литра пълномаслено мляко
½ чаша натурално кисело мляко без захар (100 г)
1 супена лъжица захар, ако искате сладко ястие (10 г)

Начин на приготвяне

Изсипете млякото в тенджера и загрейте. Не оставяйте да заври, тъй като това ще промени вкуса на киселото мляко. Дръжте го при 90 ° C за 10 минути, за да го пастьоризирате.
Точно преди да заври, свалете го от огъня и го оставете да се охлади. Използвайте термометър, за да проверите дали температурата му е около 40 ° C. Ако нямате термометър, накиснете малкия си пръст в млякото. Ако можете да броите до 20 секунди без изгаряне, то е перфектно!
Добавете захар и разбъркайте.
Добавете киселото мляко и разбийте сместа, докато всички съставки се включат добре.

Поставете го във форма и го покрийте с алуминиево фолио, след което увийте всичко в кухненска кърпа.
Оставете формата покрита за 4 часа, за да ферментира млякото.
Оставете кърпата настрана и прецедете течността, след което разбийте сместа с лъжица.
След това го изсипете в съд с капак и оставете го да престои в хладилника за една нощ.
Когато се събудите, киселото мляко ще бъде готово!

Помня:

Млякото и киселото мляко трябва да са пресни.
Когато добавите киселото мляко, млякото не трябва да е студено, защото бактериите се нуждаят от топлина, но не прекалено горещо, защото високите температури ги убиват.
Не прекъсвайте процеса на ферментация по никакъв начин, след като сте покрили съда.

Ползите от домашно натурално кисело мляко

Домашното натурално кисело мляко съдържа хранителни вещества като калий, витамин А, фосфор и калций.
Освен това този продукт е богат на протеини и пробиотици.
В същото време натуралното домашно кисело мляко не съдържа добавки, консерванти или изкуствени аромати.
Като отличен източник на калций, тази храна предотвратява остеопорозата.
Подобрява храносмилането и ускорява метаболизма.
освен това, натуралното кисело мляко укрепва имунната система.
Почиства чревната флора и подобрява усвояването на хранителните вещества.
Предотвратява анемия.
Намалява нивото на лошия холестерол в кръвта, намаляване на риска от сърдечно-съдови проблеми.
Тъй като цялото съдържание преминава през процес на ферментация, киселото мляко може да се консумира и от хора с непоносимост към лактоза.

Тази храна се бори с гастрит и запек.
Предотвратява диария, чревни газове и коремни спазми.
Домашното натурално кисело мляко е полезно за кожата, елиминира токсините и може да се използва като маска за лице: подхранва, възстановява и дезинфекцира кожата.

Други облаги

Пробиотиците поддържат баланс в лимфоцитите и червата. Освен това те регулират производството на цитокини, които контролират клетъчните функции. Това е полезно, когато става въпрос за алергии, особено през лятото.
Натуралното кисело мляко помага за отслабване.
Вагинални инфекции? Поради лактобацилите, произведени от ферментацията на кисело мляко, тази храна предотвратява размножаването на бактерии в случай на гъбична инфекция.

Киселото мляко е идеалната храна след физическа тренировка, защото съдържа големи количества протеини и въглехидрати, които помагат за възстановяване на мускулите и освобождаване на натрупаната енергия.
Усмивка! Млечната киселина поддържа венците ви здрави. Тъй като това е естествено домашно кисело мляко, не е нужно да се притеснявате за кухини.

Нуждаете се от повече причини, за да си направите домашно натурално кисело мляко? Опитайте тази проста рецепта днес!