Лесно и леко шоколадово суфле
| Много лесно |
| 10 минути |
| 15 мин |
| 4 човека |
Ето една надеждна рецепта за много леко шоколадово суфле. Всяка хапка е малко облаче шоколад! Лесните шоколадови суфлета се наслаждават най-добре горещи и могат да се приготвят в деня на D, тъй като отнема 10 минути за приготвяне и 10-15 минути за готвене. Приятен ефект, когато се удвоят на височина във фурната. Да се направи в индивидуална версия, както във видеото, или в голяма чиния за суфле (след това позволете по-дълго готвене от 20-25 минути в зависимост от фурната). Защо не опитате и с шоколади, овкусени с кафе, карамел или мляко, разбира се !
Списък на съставките
- 100 г шоколад за печене
- 1 жълтък
- 3 белтъка
- 1 голяма чаена лъжичка царевично нишесте (5 грама)
- 100 мл пълномаслено мляко
- 30 г захар + малко за мидите
- Масло за рамекините
Стъпки на рецепта
- Започнете с нарязването на шоколада на парчета и го разтопете в марината или в микровълновата фурна 1 m 30, изгладете разтопения шоколад
- Отделете белтъците от жълтъците, след това разбийте един жълтък с царевичното нишесте (останалите 2 жълтъка не се използват в тази рецепта)
- Загрейте млякото в тенджера, след това го добавете към сместа от жълто/царевично нишесте от огъня, разбъркайте добре и върнете на умерен огън, за да се сгъсти (внимавайте, бързо се уплътнява, трябва да бъркате постоянно с бъркалка)
- Сега смесете разтопения шоколад и този крем, докато получите лъскав и хомогенен препарат
- Разбийте 3-те белтъка с щипка сол, след това веднага щом започнат да стават малко стегнати, добавете захарта и разбъркайте още минута
- Внимателно добавете снежните белтъци към препарата
- Намажете добре рамекините, след това поръсете със захар, отстранете излишъка и напълнете до 3/4 от височината на формите
- Печете в гореща фурна (180 ° C) за 12 до 15 минути, докато суфлетата се надуят.