Лесни и хрупкави палачинки от тиквички или рецепти за палачинки
| Лесно |
| 10 минути |
| 10 минути |
| 4 човека |
Открийте моята рецепта за тиквички или палачинки, приготвени с настъргани тиквички, малко съставки са необходими, за да направите тези хрупкави палачинки. Страхотна идея за аперитив или като предястие със салата, или като придружител на месо на скара това лято. Вижте и другите ми рецепти на основата на тиквички, като моите рецепти за спагети, риба тон, къри и тиквички, малки клафути от тиквички с пармезан и босилек или моята рецепта за лек киш без паста от тиквички и пармезан
Списък на съставките
- 2 големи тиквички (около 300 г)
- 1 глава лук или шалот
- 1 скилидка чесън (по желание)
- Ароматни билки: плосък магданоз, мента, босилек или кориандър
- 1 яйце
- 1 голяма супена лъжица брашно
- 2 супени лъжици течна сметана (класическа или растителна)
- Сол пипер
- червен пипер, къри, пипер Espelette и др ...
- Масло/масло за готвене на тиган
Стъпки на рецепта
- Измийте, подсушете и настържете вашите тиквички. Поставете ги в чиста кърпа за чай и изстискайте добре, за да отстраните сока
- Нарежете на ситно лука или шалота и магданоза
- Смесете с настърганите тиквички, след това добавете сметаната и цялото яйце, разбъркайте и накрая брашното и солта, черния пипер и подправките, разбъркайте
- Загрейте 20 г масло и малко слънчогледово олио в тиган и поставете малките купчинки от препарата, изравнете ги в палачинки и варете по 3 минути от всяка страна, така че вашите палачинки са златисто кафяви
- Поставете палачинките си върху абсорбираща хартия, след което ги поднесете горещи