Лесна супа от цвекло с ниско съдържание на въглехидрати - здравословна, бърза рецепта
Лесна супа от червено цвекло с ниско съдържание на въглехидрати
Цвеклото не само е особено ароматно и пленява със своята леко земна нотка, но и е много здравословно. Със своя интензивен червен цвят, супата от цвекло също е абсолютен хит визуално.
Съставки за две порции
1/2 червен лук | 1 скилидка чесън | 1 чаена лъжичка орехово масло | 1/2 лют пипер | Сок от 2 нара | 100 грама цвекло, сварено меко | 350 ml зеленчуков запас | 100 мл крем | Сол | Пипер | ситно нарязан босилек като гарнитура
подготовка
- Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се потят добре в орехово масло. Нарежете лют червен пипер на малки парченца и добавете. (Ако ви харесва по-малко пикантно, просто разрежете лют червен пипер на две и го извадете отново преди пюриране.) Деглазирайте със сока от нар, нарежете червеното цвекло на малки парченца и добавете и изсипете зеленчуковия бульон. (Трябва да носите ръкавици, когато режете цвеклото. Тази грудка се зацапва много силно. Можете също така лесно да отмиете червения цвят с лимонов сок.) Оставете супата да ври 5 минути и разбъркайте половината сметана. Пюрирайте на ситно с вълшебната пръчица и подправете със сол и черен пипер.
- Подредете супата в две купи, с лъжица оставете крема върху супата, поръсете с наситнен босилек, сервирайте и се насладете.
Освен това препоръчваме Домашен протеинов хляб или хляб с ниско съдържание на въглехидрати:
Бакшиш: Цвеклото е зеленчук, който се комбинира добре с много видове плодове и зеленчуци. Ето защо винаги можете да модифицирате тази рецепта с ниско съдържание на въглехидрати по ваше желание. Независимо дали с ябълка или хрян, всеки път, когато измисляте различен вкус.
Още прости рецепти с ниско съдържание на въглехидрати: