Лесна рустикална рецепта за раздробяване на ябълки
Много ми харесва да предлагам трохи за десерт. Често това е предпочитаното от мен, когато има много на масата. Задачата за белене на плодовете може да бъде дълга, но иначе е доста бърза и лесна за изпълнение. От години си правя рушания по същия начин. Запържвам плодовете си в полусолено масло с ванилова захар преди печене с пясъчното тесто. Съставът на плодовете и пясъчното тесто варира в зависимост от сезоните и желанията, но винаги приготвям предварително плодовете по този начин. Намирам резултата за много вкусен със задушени и леко карамелизирани плодове.
И тогава един ден нямах време да готвя така предварително и също се озовах в смлян бадемов прах, като същевременно имах предвид, че исках да накарам една ябълка да се разпадне (малко упорито момиче). Така че няма значение, нарязах на тънко ябълките и ги сложих във фурната, докато приготвях пясъчното тесто с цели бадеми. Смачках ги, но не на прах.