Лесна рибена супа - рецепти за рецепти на Cuisine Actuelle
Състав за 8 човека:
- 1,8 кг смесена риба (почистена и на сърцевина)
- 0,5 Кутия консервирани белени домати
- 2 глави лук
- 4 с.л. зехтин
- 1 супена лъжица Доматена паста
- 50 г прясно настъргано сирене
- Шафран (малко)
- Сол
- Пипер
- Калории = Средни
Стъпки за подготовка
- Обелете лука и го запечете за 2 до 3 минути в голяма тенджера със зехтин.
- Добавете доматеното пюре, белените домати, шафран, сол и черен пипер.
- Смесете, добавете рибата и намокрете.
- Покрийте и варете 30 минути от кипене.
- Прекарайте супата през зеленчуковата мелница и след това през китайската.
- Сервирайте горещо в купички, с настърган кашкавал.