Лесна рецепта за зеленчукова лазаня ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Обикновена зеленчукова лазаня - вашето любимо вегетарианско ястие е лесно.
Здравословно, защото
Интелигентен съвет
Хранителни стойности
В обикновената зеленчукова лазаня не трябва да липсва прясна комбинация от различни видове зеленчуци. Това включва патладжана: Плодовите зеленчуци осигуряват много калий за балансиран баланс на течностите в тялото. Има също така храносмилателни храносмилателни вещества и защитни клетъчни терпени.
Вместо моцарела и пармезан, можете да използвате и други сирена за обикновената зеленчукова лазаня, например Manchego или Grana Padano.
| Витамин А | 0,5 mg | (63%) | |
| Витамин D | 0,1 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 3,8 mg | (32%) | |
| Витамин К | 21,5 µg | (36%) | |
| Витамин B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Витамин B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| ниацин | 6,6 mg | (55%) | |
| Витамин B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Фолиева киселина | 113 µg | (38%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,1 mg | (18%) | |
| Биотин | 10,5 µg | (23%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0.6 µg | (20%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 96 mg | (101%) | |
| калий | 841 mg | (21%) | Повече ▼ |
| Калций | 263 mg | (26%) | Повече ▼ |
| магнезий | 79 mg | (26%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,3 mg | (15%) | Повече ▼ |
| йод | 58 µg | (29%) | Повече ▼ |
| цинк | 2,5 mg | (31%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 9 g | ||
| пикочна киселина | 79 mg | ||
| холестерол | 35 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 10,5 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте патладжана и тиквичките, отрежете краищата и заровете 2-3 см. Измийте и почистете чушките и нарежете на ивици. Измийте доматите, отстранете дръжките и заровете. Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна. Загрейте маслото в тенджера и задушете лука и чесъна до полупрозрачност. Добавете патладжана, тиквичките и червения пипер и запържете за кратко. След това добавете пресните домати и консервираните домати и оставете да къкри около 10 минути на слаб огън.
Подправете соса със сол, черен пипер, 1 супена лъжица билки от Прованс и балсамов оцет и подправете на вкус.