Лесна рецепта за течен карамел

Идеален за вашите плаващи острови, сладолед, сладкиши, оризов пудинг и др.

Време за подготовка:

Време за готвене: 20 минути

Трудност: Лесно

Съставки (10 души):

За около 550 мл (съхранявайте няколко месеца) 500 г захар 2 супени лъжици лимонов сок 100 мл вода 150 мл вода + 50 мл тъмен ром

Подготовка:

1 Загрейте на умерен огън, без да разбърквате в продължение на 15 до 20 минути захарта, лимоновия сок и 100 мл вода.

2/Когато вашият карамел образува златисти и цветни мехурчета, махнете тигана от огъня.

3/Изключете огъня, изсипете на малки порции сместа вода-ром.

---