Лесна рецепта за лют червен пипер Чесново масло & Co Как да направите това 5
Огненото люто масло не е само нещо за лют червен пипер или грешник, но се използва и в пресни салати. Също така може да усъвършенства ориенталските ястия и да им придаде необходимата пикантност.
За 400 ml са ви необходими:
- 400 мл растително масло
- 5 звезди анасон
- 1 пръчка канела
- 3 дафинови листа
- 3 супени лъжици черен пипер
- 70 g люти люспи
- 2 чаени лъжички сол
Ето как работи:
Поставете маслото, звездния анасон, пръчката канела, дафиновите листа и черен пипер в тенджера и оставете да къкри много внимателно за около 20 минути, подправките не трябва да изгарят. Оставете маслото да се охлади за около 30 минути, внимателно отстранете подправките от маслото. Поставете лютите люспи и солта в чаша и я залейте с олиото.
Малък съвет: Направете още две или три бутилки масло, така че винаги ще имате страхотен сувенир под ръка. Ако напълните и стъклена бутилка с маслото, звездовиден анасон, пръчка канела, дафинови листа и люти люспи не само придават страхотен аромат, но и са истински привличащи вниманието! Ако люспите на лют червен пипер са твърде малки за вас, можете да ги замените с люти чушки!
Ако искате да се откажете от коледното докосване, можете, разбира се, да се справите без пръчицата от анасон и канела и да замените билки, например. Портокалите, сушените домати, чушките или маслините също могат да се комбинират добре с огнените съставки.
Може да се интересувате и от: