Лесна (лесна) рецепта за гулаш

рецепта

Гулашът е една от онези автентични и типични рецепти, които утешават и радват малки и големи. Първоначално от Унгария, тази супа се приготвя с нежни парчета говеждо месо, топящи се картофи, домати, чушки и нотка червен пипер, за да подобри това вкусно ястие направо от Източна Европа. Тествайте тази рецепта и ще видите, че тя бързо ще стане част от вашата класика !

Състав: 4 Pers.

  • 600 г задушено говеждо месо (чак например)
  • 400 г картофи
  • 240 г домати
  • 200 г жълти или червени чушки
  • 4 глави лук
  • 1 скилидка чесън
  • 20 г масло
  • 25 мл зехтин
  • 10гр червен пипер
  • 5 г смлян кимион
  • 250 мл телешки бульон
  • 20 мл заквасена или заквасена сметана (по желание)
  • сол пипер

Подготовка:

  • Подготовка 20 мин
  • Готвене 2 ч

  • Срежете доматите и ги нарежете на кубчета. Нарежете чушките на ивици. Нарежете лука на тънки пръстени. Чесънът се нарязва на ситно.

    Технически ходове

    Отстранете мазнината от месото и го нарежете на кубчета около 3 cm. Загрейте маслото и зехтина в тиган с дебело дъно, след което месото на силен огън за 5 до 6 минути, докато стане златисто кафяво от всички страни. Резервирайте го в чиния.

    Технически ходове

    Намалете котлона и в същия тиган за сотиране разтопете лука за около 15 минути. След това върнете месото и добавете червения пипер и кимиона. Смесете, след това добавете чесъна, доматите, чушките и телешкия бульон. Посолете, пипер и отново разбъркайте.

    Оставете да къкри на много слаб огън, като разбърквате от време на време, докато месото омекне и сосът се сгъсти (отнема поне 1h30). Добавете малко бульон, ако е необходимо.

    Обелете картофите, нарежете ги на парчета и ги добавете към вашата подготовка. Оставете да къкри отново за около 30 минути, докато картофите омекнат.

    Проверете подправката и коригирайте, ако е необходимо. Можете да добавите и чаена лъжичка заквасена сметана, както е унгарският обичай.

    Съвети

    Подобно на всички добри ястия за къкри, гулашът ще бъде още по-добър на следващия ден. Затова не се колебайте да го приготвите 1 или 2 дни преди да го поднесете. !

    Вашият имейл адрес ще се използва само от M6 Digital Services, за да ви изпраща вашия бюлетин, съдържащ персонализирани търговски оферти. Можете да се отпишете по всяко време, като използвате връзката за отписване, интегрирана в бюлетина. За да разберете повече и да упражните правата си, прочетете нашата Политика за поверителност.