Лешници полезен състав и лечебни свойства
На тънките стволове на ядка, достигаща понякога височина 10 метра, расте прекрасен плод - лешник. Това е южният брат на горската леска, нейният култивиран потомък. Расте главно в южните страни, на плодородни почви, въпреки че не е придирчив към метеорологичните условия. От историята знаем, че на лешниците се приписват магически свойства - уж това би могло да спаси живота. Историците твърдят, че тази легенда е свързана с факта, че по време на реколта, когато не е имало пшеница или ориз, някои народи са оцелели добре през зимата. И го направиха благодарение на запасите от лешници. Хапваха го сурово, пържено, правеха от него тестени изделия и масло. Затова някои села изчезнаха напълно, а тези, които не бяха мързеливи да се запасят с ядки за зимата, оцеляха. Това е цялата магия.
Познаваме трите най-често срещани сорта лешник: бадем, кримски и керасунд. Те се различават леко по външен вид и дебелина на черупката и са напълно еднакви по свойства. Второто име на лешниците е ломбардски ядки, въпреки че произходът на това име е неизвестен. Знаем само, че лешниците са получени чрез многократно сложно кръстосване на няколко сорта леска, по време на което са избрани най-големите видове с най-тънка кожа.
Полезен състав от лешници
Ломбардската гайка съдържа приблизително 60% масло, съставено от органични киселини. Съдържа още до 20% протеини, витамини В и Е, минерали - калий, калций, желязо, магнезий и други. Съдейки по състава на ядката, той е много полезен при хранене на бебета и диети, а също така е подходящ за хора, които са изтощени след продължително заболяване.
Лечебни свойства на лешниците
Първото нещо, което може да се лекува с ломбардска гайка, е сърдечно-съдовата система. Съдържано в лешници калият и калцият имат благоприятен ефект върху стените на кръвоносните съдове и гладките мускули на сърцето, като им помагат да останат еластични. Лешник също ще бъде добра помощ в борбата с кръвни заболявания, например анемия. Всичко свързано с вените и кръвоносните съдове може да бъде коригирано с помощта на този прекрасен инструмент. Така че, лешниците се приемат с разширени вени, с тромбофлебит, трофични язви на крака и проблеми с капилярите.