Лешници, бисквити със стафиди
КЪМ ВСИЧКИ РЕЦЕПТИ ЗА ХРАНА!
Бисквитени съставки:
- 110 г смлени бадеми
- 190 г смлени лешници
- 4 ек. фъстъчен ликьор
- 50 г порция еритритол
- 1 бр. сода за хляб
- 4 ек. пчелен мед
- 3 ек. кокосово масло или рафинирано масло
- 3 цели яйца
- щипка смляна канела
- кокосово мляко, ако е необходимо
- 50 г стафиди
Подготовка:
Смесвам бадеми, лешници, еритрит, канела, сода за хляб и щипка хималайска сол.
Смесвам яйцата с мед, кокосово масло, ликьор.
Аз обработвам сухите съставки и стафидите в яйчената смес.
Ако е необходимо, коригирам текстурата с малко кокосово мляко или дори допълнителен ликьор, за да може масовото число да се оформи добре.
Използвам ръката си, за да оформя топчета, по-големи от орехите, които слагам върху лист за печене и след това го изравнявам малко.
Пека ги във фурна 180 ° C за около 8-10 минути.