Лешници 6 причини, поради които са толкова здравословни

Лешниците не само осигуряват здравословни мазнини, но и важни витамини, минерали и здравословни протеини. Защо трябва да ядем местните ядки по-често въпреки многото калории.

За мнозина лешниците се считат за калорична бомба, също и точно поради мазнините, които съдържат. Ядките съдържат много полезни за здравето ни съставки, включително витамин К и витамини от група В. Хубавото: за разлика от добре пътуващия бадем или макадамия, леската е местен вид ядки. Предлагаме 6 причини, поради които трябва да хапете лешници по-често.

Вместо да имате много захар в шоколада, трябва да включите лешници направо във вашата диета. Основно правило е, че яденето на шепа ядки на ден е здравословно. Това са около 25 грама лешници.

Хранителни стойности на лешника	По 100 грама
Калории	650
въглехидрати	10 g
дебел	61 г.
Протеин	12 гр
Фибри	8,2 g
магнезий	150 mg
калций	225 mg
Витамин В1	04 mg
Витамин В2	0,2 mg
Витамин В6	0,3 mg

1. Лешниците предпазват от сърдечно-съдови заболявания

Както всички ядки, лешниците са доста калорични. Това се дължи на високото съдържание на мазнини над 30 процента. Но тази мазнина е преди всичко „добрата“, ненаситените мастни киселини, наричани още омега-3 мастни киселини и омега-6 мастни киселини.

Тези ненаситени или дълговерижни мастни киселини са важни за много процеси в организма. Например, те предпазват сърдечно-съдовата система или срещу високи нива на холестерол, са градивен елемент на нашите клетки и инхибират възпалителните процеси като артрит. Не на последно място, тези ненаситени мастни киселини трябва дори да предпазват от някои видове рак. В името на здравословното хранене лешниците са добре дошли, въпреки многото калории.

2. Пълна мощ за мозъка и нервите

Лешниците са здравословни, тъй като съдържат много лецитин. Лецитините са група специални мазнини, които са част от лигавичния слой в червата и белите дробове. По този начин консумацията им също има положителен ефект тук.

Лецитинът е особено ценен за умствената ни дейност, тъй като лецитинът трябва да насърчава работата на нашия мозък и да го прави по-устойчив, особено при стрес.

3. Лешниците осигуряват важни минерали

Лешниците са полезни и заради съдържащите се в тях минерали. Благодарение на цинка те са полезни за имунната ни система. Те осигуряват важен калций за зъбите и костите. Последното също така прави мускулите ни мощни и защитава сърцето.

Практично: Калцият се абсорбира идеално в комбинация с магнезий. Това се осигурява и от здравите лешници.

Други важни минерали в лешниците са желязо, фосфор и калий.

4. Витамини от група В в лешника

Известно е също, че витамините са полезни за здравето. Лешникът и тук не е скъперник. Ядката осигурява различни витамини от група В, включително витамин В 9, по-известен като фолиева киселина. Този витамин участва в множество сложни процеси в организма и дефицитът може, наред с други неща, да повлияе отрицателно на развитието на плода.

5. Много витамин Е за красива кожа

Има и витамин Е за красота и защита на клетките. В сравнение с други ядки, лешникът осигурява много от това. Витамин Е действа в организма като антиоксидант и се казва, че има положителен ефект върху тена

6. Здравословни хранителни стойности = добро храносмилане

Кръгът със здравословни съставки се затваря с положителен ефект върху храносмилането. С почти 10 процента диетични фибри и като доставчик на различни вторични растителни вещества, здравият лешник също се счита за положителен за храносмилането.

Лешниците са много добре дошли като част от съзнателно здравословна диета. И най-хубавото в него: Те също така осигуряват вкус и приятна хапка.

Разпознайте пресните лешници

Лешниците, увити в пластмаса, могат бързо да образуват плесен. Така че купувайте непаковани ядки.
Можете да разберете дали лешникът е наистина пресен по цвета на вътрешността на белените лешници: Пресните ядки са белезникави, стари ядки жълтеникави.
Ако ядките все още са в черупката, можете да ги използвате Тест за разклащане направете: Ако дрънка вътре, ядката вече не е прясна.

Съвет: Тъй като смлените лешници бързо гранят, по-добре е да си купите цели ядки и след това да ги смелите пресни. Твърдата обвивка е най-добре да се отваря с ореховка.

Отрицателни ефекти на лешника

Типично за ядките: Лешниците могат да причинят алергии. Това може да бъде леко, но понякога и трудно. Докато лека алергия може да доведе до усещане, подобно на коприва в устата и усещане за изтръпване, силната алергия към лешниците може да причини задух в най-лошия случай.

Също така става опасно, когато ядките са гранясали. След това вкусът им е космат или горчив.

Отглеждане на обикновената леска в Швейцария и Европа

Леската е един от най-старите видове ядки, отглеждани в Европа. Римляните вече отглеждали храсти от лешник и ядките били популярен подарък. Днес 70 процента от световната реколта идва от Турция.

Според списание Schweizer Bauer има интерес и от страна на фермерите към отглеждането на лешник в Швейцария. Но финансово не си струва, пише списанието.

Леската в собствената ви градина

Най-добрите лешници все още са тези от вашата собствена градина. Обикновената леска процъфтява много добре в тази страна. Лешниковите храсти са лесни за грижи и здрави. Плодовете могат да се берат от началото на септември до около края на октомври.

Зрелите ядки падат от растението, когато клоните внимателно се разклатят. Правилно узрелите ядки обаче също падат сами на земята. Събраните лешници могат да се измият в купа, да се втрият добре и да се съхраняват на сухо място.