Лещата е любимата на звездните готвачи и в момента преживява истински ренесанс! Всъщност

Вашият блог за повече благополучие, щастие и спокойствие

любимата

Любовни лещи,

Дълго време бяхте забранени от кухните, имахте репутацията, че сте пропуснали - напълно погрешно! И освен мен (и за щастие) много други ентусиасти в готвенето вече са забелязали това: включени са най-добрите готвачи. Нищо чудно, защото едва ли някоя друга бобова култура е толкова гъвкава, както по отношение на сортовете, така и по вкус. А това, което малките неща могат да направят за вашето здраве, е сензационно. Крайно време за декларация за любов към лещите:

1. Лещата ви кара да се чувствате сити и силни

Лещата съдържа много протеини: огромен 23 г на 100 грама! Почти всеки от нас се възползва от тази висока заплата. Тъй като протеинът се запълва дълго време и повечето от нас все още ядат твърде малко от него. По-специално спортистите се нуждаят от достатъчно протеини, тъй като това са основните градивни елементи за изграждане на мускули. И за вегетарианците и веганите също бобовите растения трябва да бъдат в чинията възможно най-често - като алтернатива на животинския протеин.

2. Лещите намаляват риска от рак

Диетичните фибри - а лещата съдържа много такива - е не само известно, че стимулират храносмилането. Доказано е също, че намаляват риска от развитие на рак на дебелото черво. Изследователи от Харвардското училище за обществено здраве (Бостън) също предполагат, че импулсите също могат да предпазят от рак на гърдата.
По принцип препоръката е да консумирате поне 30 грама растителни фибри на ден. Важно: Тези, които ядат много фибри, трябва да пият достатъчно. В идеалния случай, поне два литра вода или неподсладен чай на ден. * Ето как фибрите активират храносмилането и намаляват нивата на холестерола, като намаляват опасния LDL холестерол в кръвта.

3. Лещите укрепват сърцето и нервите

Поразителното при малките електроцентрали е високото им съдържание на минералите калий и магнезий. Сърцето ни се нуждае редовно от първото, за да не загуби ритъма си. Бързо забелязваме дефицит, след което се чувстваме уморени и изтощени. Магнезият също така поема решаващи задачи в нашия организъм, повишава устойчивостта ни и в същото време осигурява здрави нерви.

Много, много причини да приготвите ястие от леща отново, нали? И как най-много ги харесвате?

Между другото, любимите ми са червената леща и лещата от белуга. Точно вчера имах любимата си салата, подобаващо: салата от леща Belugal с круша и печено грозде (вижте снимката по-долу) от страхотната книга на Stefanie Reeb „Wellcuisine“, издадена от Knaur Verlag.

Можете да намерите още повече за здравословното хранене в статията ми в блога: Чисто хранене

* Хората със сърдечни проблеми трябва предварително да обсъдят правилното количество питие на ден с лекаря си. Тази статия също не е заместител на посещението на лекар.