Леща, сушен зеленчук, който има всичко, за да угоди на Туверт
Свойствата на лещите
The лещи е сух зеленчук консумирани от праисторически времена. Полезно за здравето, лещите са известни с малкия си размер. Днес има различни сортове: зелено, черно, коралово или бяло.
Този зеленчук може да се приготви по много начини и автентичният му вкус го прави популярен местен продукт. Нека разберем повече за тези известни лещи.
Какви са хранителните свойства на лещата ?
За 100 г варена леща, ето намерените хранителни свойства:
- Калории: 112 ккал.
- Протеини: 8,1 g.
- Въглехидрати: 16,6 g.
- Мазнини: 0,55 g.
Неговата микроелементи:
- Фибри: 4,2 g.
- Магнезий: 35,5 mg.
- Фосфор: 130 mg.
- Калий: 229 mg.
- Калций: 25,8 mg.
- Желязо: 1,59 mg.
- Мед: 0,248 mg.
- Цинк: 1,01 mg.
Неговата витамини:
- Бета-каротин: 5 µg.
- Витамин Е: 0,41 mg.
- Витамин B1: 0,11 mg.
- Витамин В2: 0,075 mg.
- Витамин B6: 0,28 mg.
- Витамин В9: 20,5 µg.
The ползи за здравето от лещаnty
Лещата е зеленчук, който съдържа много високо съдържание на фосфор, основно хранително вещество, което участва в здрави кости и зъби. Също така помага да се поддържа a много правилно ниво на pH в кръвта.
Съдържанието на желязо в лещата също е важно, тъй като този микроелемент позволява на пренос на кислород в кръвта и образуването на червени кръвни клетки.
Тяхното богатство на цинк също ги прави полезна храна в заздравяване на рани. Той също така играе основна роля в формиране на плода при бременни жени. Това хранително вещество също допринася за възприемането на вкуса.
Калият улеснява храносмилане а магнезият позволява a добро функциониране на имунната система.
Лещата също участва в регулиране на нивата на холестерола и захарта в кръвта. Това се дължи на влакната.
И накрая, този зеленчук е с ниско съдържание на калории, което го прави съюзник по избор като част от диета за отслабване. Поради ниското си съдържание на мазнини, той помага и за предотвратяване на някои сърдечно-съдови заболявания.