Леща от Mancika Nosalty

СЕДМИЧНО МЕНЮ: евтини и щадящи ястия за лесно започване на новата година

Лещата се сортира, измива и кисне 1-2 часа.
Разбъркайте нарязания лук в маслото в чаша, поръсете с червен пипер и налейте бързо вода или, ако има, бульон от пушено месо.
След това се добавя филтрираната леща. Добавяме достатъчно вода, за да го покрие обилно. Добавете дафиновите листа и солта, ако е необходимо, но внимавайте, сокът от пушено месо вече е солен! Варете на умерен огън, докато омекнат.
Смесете гладко заквасената сметана с брашното, малко гореща вода или ако има достатъчно сок върху лещата, извадете я с няколко лъжици и я смесете с брашнената сметана. С това смиламе зеленчуците, след което ги подправяме с горчицата, лимоновия сок и захарта. Кипнете добре с това. Изхвърлете дафиновите листа.
Пушения джолан с филийки мек хляб е най-вкусният.