Леща Калории, въглехидрати и ползи за здравето
Лещата е евтин, универсален и лесен за намиране източник на здравословни въглехидрати. Тези дисковидни бобови растения са хранителна основа за супи, салати и различни други ястия. Импулсът е семето на бобовите растения .
Има различни размери и видове лещи. Вероятно ще намерите зелена или кафява леща по рафтовете на местните магазини за хранителни стоки, но има и сортове леща, включително червена леща, оранжева, червена, жълта и черна леща.
Впечатляващото хранене на лещата, дългият срок на годност и лесното готвене ги правят интелигентно и здравословно допълнение към всяка диета.
Хранителен прием
| Калории 110 | |
| Калории от мазнини 0 | |
| Общо мазнини 0г | 0% |
| Наситени мазнини 0g | 0% |
| Полиненаситени мазнини 0g | |
| Мононенаситени мазнини 0g | |
| Холестерол 0 mg | 0% |
| Натрий 2 mg | 0% |
| Калий 350 mg | 7% |
| Въглехидрати 19g | 15% |
| Диетични фибри 8g | 30% |
| Захари 2g | |
| Протеин 9g | |
| Витамин А 0% Витамин С 2% | |
| Калций 2% · Желязо 18% | |
| * Въз основа на диета с 2000 калории | |
Въглехидрати
Лещата осигурява здравословна доза сложни въглехидрати. В една порция леща има 9 грама нишесте, което осигурява на тялото бърза енергия. Освен това получавате 8 грама фибри, когато консумирате половин чаша леща. Фибрите помагат за стабилизиране на кръвната захар, повишаване на ситостта и подобряване на храносмилателното здраве. И накрая, лещата осигурява 2 грама естествена захар.
Лещата има гликемичен индекс (GI) около 35, въпреки че броят варира леко в зависимост от вида на лещата и дали е приготвен или не. За справка, храни с GI 55 или по-малко се считат за храни с нисък гликемичен индекс. Всички леща се считат за храни с нисък гликемичен индекс.
Мазнини
Лещата е без мазнини, което ги прави естествено без мазнини храна.
Докато някои специалисти по хранене съветват да не се използват храни без мазнини за отслабване или поддържане на здравословно тегло, те обикновено се отнасят до храни, които са преработени за премахване на мазнините. Храни като леща, които естествено осигуряват добро хранене и са без мазнини, са мъдро допълнение към всяка диета.
Протеин
Всяка порция леща осигурява 9 грама протеин. Поради тази причина много вегетарианци и вегетарианци използват леща на обяд и вечеря, за да увеличат приема на протеини. Лещата обаче не се счита за пълноценен протеин. Пълните протеини осигуряват всички основни аминокиселини, които не могат да бъдат произведени от тялото и следователно трябва да се консумират в диетата.
Ще трябва да комбинирате лещата с пълнозърнести храни или със семена, за да получите всички основни аминокиселини по време на хранене.
Микроелементи
Лещата е пълна с хранителни вещества. Ако консумирате половин чаша леща и спазвате диета от 2000 калории на ден, ще получите 43% от препоръчителния дневен прием на фолиева киселина. Фолатът, витамин В, помага да се стимулира производството на червени кръвни клетки и други ползи за здравето.
Ще получите също 24% (171 mg) от препоръчителния дневен прием на фосфор, 15% (1 mg) от препоръчителния прием на цинк, 13% от препоръчителния прием на витамин B6 и 15% (0,2 mg)) от дневния прием на тиамин.