Лесен запек от атлантическа треска във фурната - рецепти за рецепти за кухнята на действителността

Състав за 4 човека:

• 500 г осолена треска
• 4 Картофи
• 1 скилидка чесън
• 30 cl мляко
• 2 глави лук
• 200 г настърган кашкавал
• 20 г масло
• 1 малка връзка магданоз с плоски листа
• Сол
• Пипер
• Калории = Средни

Стъпки за подготовка

1. Предния ден поставете треската в голям обем студена вода. Сменете водата след 2 часа, след което я оставете да се обезсоли за една нощ в тази нова вода.
2. На следващия ден обелете и нарежете картофите на доста дебели филийки (с дебелина около 5 мм). Доведете млякото до ниско кипене с обелената и накълцана скилидка чесън и поставете картофените филийки в нея. Варете около 15 минути, като редовно разбърквате.
3. Междувременно оставете голяма тенджера с вода да заври и варете в нея треската за около 15 минути. Отцедете го и след това го натрошете с вилица. Възползвайте се от възможността да премахнете ръбовете.
4. Загрейте фурната си до 200 ° C. Загрейте маслото в тиган на силен огън. Потете лука в него. Веднага след като започнат да се оцветяват, добавете ги към сместа от картофи и мляко. Смесете добре.
5. Изсипете отцедената и натрошена треска на дъното на съд с гратен. Разпределете върху картофите и лука, след това изсипете излишното мляко. Поръсете с настърган кашкавал и печете 35 до 40 минути. Веднага от фурната поръсете гратена с ситно нарязан магданоз и сервирайте.

---