Лесен шоколадов мус; Delph_in_cuisine_bio; Ежедневни здравословни рецепти

Поверителност и бисквитки

Този уебсайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате да го използваме. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.

шоколадов

Жаден шоколад? Нищо като добър домашен шоколадов мус!

Обичам! Аз съм фен! Малко удоволствие от време на време, чувства се добре! И всички знаем успокояващата сила на шоколада: D!

Съставки за 4 шоколадов мус, 7 точки/част:

  • 3 отделени яйца, белтъци и жълтъци
  • 100g сладкиши от тъмен шоколад 70% минимум
  • 1 пакетче ванилова захар или 10 г домашна ванилова захар

Стъпки :

  1. Разбийте белтъците, или с SpeedyChef, или с електрически миксер, или с Thermomix, като поставите бъркалката. Добавете белтъците и щипка сол. Разбийте 3 минути/скорост 3.5.
  2. Поставете в купа за салата и оставете настрана.
  3. Изплакнете купата.
  4. Поставете захар в купа за смесване и напръскайте 10 сек/скорост 10.
  5. Добавете шоколада и разбъркайте 6 сек/скорост 5. Изстържете стените с шпатула.
  6. Разтопете 5 минути/50 ° C/скорост 2.
  7. Добавете яйчни жълтъци и разбъркайте 15 сек/скорост 4.
  8. С помощта на шпатула внимателно включете препарата от белтък.
  9. Разделете между 4 ramekins.
  10. Поставете в хладилника за поне 2 часа преди ядене.