Лесен гулаш
28 юли 2015 г.
Гулашът е една от онези автентични и типични рецепти, които утешават и радват малки и големи. Първоначално от Унгария, тази супа се приготвя с нежни парчета говеждо месо, топящи се картофи, домати, чушки и нотка червен пипер, за да подобри това вкусно ястие направо от Източна Европа. Тествайте тази рецепта и ще видите, че тя бързо ще стане част от вашата класика !
- 600 г задушено говеждо месо (чак например)
- 400 г картофи
- 240 г домати
- 200 г жълти или червени чушки
- 4 глави лук
- 1 скилидка чесън
- 20 г масло
- 25 мл зехтин
- 10гр червен пипер
- 5 г смлян кимион
- 250 мл телешки бульон
- 20 мл заквасена или заквасена сметана (по желание)
- сол пипер
Време за готвене: 2 часа
Срежете доматите и ги нарежете на кубчета. Нарежете чушките на ивици. Нарежете лука на тънки пръстени. Чесънът се нарязва на ситно.
Отстранете мазнината от месото и го нарежете на кубчета около 3 cm. Загрейте маслото и зехтина в тиган с дебело дъно, след което месото на силен огън за 5 до 6 минути, докато стане златисто кафяво от всички страни. Резервирайте го в чиния.