Лесен домашен хляб
15 юни 2016 г.
Хлябът и французите са дълга любовна история. На закуска, следобеден чай и дори по време на хранене, независимо по кое време на деня хлябът присъства. Така че очевидно това е бюджет. Завършете печенето и се научете сами да печете хляб. Резултатът ще бъде зашеметяващ !
- 350 г брашно
- 10 г хлебна мая
- 25 cl хладка вода
- сол
Време за готвене: 1 час
Време за почивка: 2 ч
Изсипете брашното и солта в терин или голяма купа. Смесете тези две съставки и след това изкопайте кладенец в средата с ръка.
В друг съд налейте хладка вода и добавете хлебната мая. Смесете всичко с лъжица, за да разредите перфектно маята. След като тази смес стане хомогенна, изсипете я в кладенеца на терината, която предварително сте образували с брашното и солта.
Тази трета стъпка е от решаващо значение за улесняването на вашия домашен хляб. Това включва постепенно смесване на съставките на вашата терина, след което месене на тестото ръчно за около 30 минути, докато стане гладко и еластично. Можете разбира се да използвате машина за месене за тази стъпка или да продължите на ръка. За удобство не се колебайте да намажете ръцете си с брашно, така че тестото да не залепва по кожата ви и да се работи по-лесно с него. Можете също така да работите директно върху вашия работен план.