Les Petites Tables - Les Petites Tables Pokawa, парижкият специалист по Poke Bowl

На слънчевия плаж

„Всичко започна от едно пътешествие по света! ". За някои Хавай предизвиква сърфиране, вулкани или слънце: за Сам и Макс смачкването, което са намерили на масата в купа! Продължението започва няколко месеца по-късно в Pokawa (свиване на Poké и Hawaii), двамата приятели отказват това традиционно хавайско ястие в собствен сос.

По средата между chirashi и ceviche, Poké купата се състои от маринована сурова риба, пресни плодове и зеленчуци, всички поставени върху основа от оцетен ориз. По време на нашето посещение се влюбихме в супер протеина, който изпраща прясна шотландска сьомга, червен тон, авокадо, морков, едамаме, зеле, репички, чери домати, ананас и манго! Колкото и да ви кажа, че това е промяна от хавайската пица, визуално е още по-цветна и със сигурност по-„здравословна“. Присъда: Тези Poké Bowls са силно пристрастяващи! Така че скоро ще излетим ?

---