Les Jardins du pays d; В затвора; Краставицата

Исторически

Краставицата се отглежда от хилядолетия. Във Франция Карл Велики и Луи XIV го харесваха особено ... La Quintinie, главният градинар на Версай, дори разви оранжерийно производство, за да обслужва Луи XIV с „ранна“ краставица. Днес краставицата се отглежда най-вече по този начин.
Достъпна за всички портфейли, краставицата също е лесна за приготвяне и нискокалорична. Всяка година това е голям успех. Във Франция консумираме около 2,2 килограма годишно и на човек. Сурови или варени, научете се да променяте удоволствията !

Зная

Подобно на тиквата и пъпеша, краставицата е член на семейството на тиквичките. На щандовете има два или три вида: така наречената "холандска" краставица (най-често срещаната), бодливата краставица и мини-краставицата.
„Холандската“ краставица: както подсказва името й, тази краставица се появява в Холандия след Втората световна война. Лишен от горчивина, той веднага бе приветстван. Обикновено се отглежда под прикритие, той е прав, дълъг и гладък. The "Бодлива краставица" дължи името си на малкото изолирани (и напълно безвредни) тръни, които очертават част от кожата му. Нисък, набит, прилича на туршия. Зърнестата му, леко горчива плът има много подчертан вкус. Той е особено ценен в южната част на Франция, където расте в открито поле.

В района на Обан можете да намерите къси или дълги краставици на щандовете предимно от април до август.

---