Ленти със сирене с юфка

съставки

500 гр Свинско месо (напр. Свинско филе), постно
250 гр Гъби, пресни
2 Зелен лук)
2 малки Морков (съществително)
2 малки Лук (съществително)
2 с.л. Масло (масло от семена)
500 гр Юфка (напр. Юфка с лента)
125 мл Зеленчуков бульон
сол и черен пипер
1 супена лъжица Магданоз, нарязан
чесън

Хранителни стойности на порция

протеин
Въглехидрати.

подготовка

Нарежете месото на тънки ивици. Почистете, измийте и нарежете гъбите. Нарежете младия лук на колелца, а морковите на тънки ивици. Обелете лука, нарежете на кубчета фино и ги задушете в сгорещено олио в незалепващ тиган.

ленти

Междувременно пригответе пастата, като добавите само малко сол към водата за готвене. Почукайте месото и го запържете енергично. След това извадете от тигана и дръжте на топло.

Запържете гъбите и младия лук, докато станат хрупкави, деглазирайте с малко зеленчуков бульон. Добавете натрошеното месо, подправете на вкус и оставете да къкри няколко минути. Подправете отново на вкус и поръсете с малко магданоз.

Прецедете пастата, отцедете добре и сервирайте с натрошеното месо.