Ленено семе Какво прави регионалната суперхрана толкова здравословна

Универсално ленено семе

Тази суперхрана не трябва да липсва във всяко домакинство. EDEKA обяснява как лененото семе пречиства ястията от солени до сладки, защо трябва да използвате семената, особено с веганска диета, и какви са оптималните рецепти, употреби и дозировки.

Съдържание

Какво представляват ленените семена?
Тези хранителни стойности, калории и съставки се съдържат в лененото семе
Ето защо лененото семе е толкова здравословно
Ленено семе: натрошено или цяло?
Ето как можете да използвате ленено семе
1. Ленените семена са подходящи за отслабване?
2. Лененото семе има странични ефекти?
Ленени семена: подготовка и съвети
Често срещани въпроси за лененото семе

Какво представляват ленените семена?

Ленът е древно, местно културно растение. Тъканите могат да бъдат направени от влакната. Ето защо ленът се нарича още „лен“ (от „лишеи“). Лененото семе, наричано още ленено семе, се намира в семенните шушулки. те доставят ценно масло. Единствените 2-3 мм малки, кафяви, лъскави зърна също могат да бъдат намерени в мюсли или хляб.

Поради здравословните си съставки ленените семена сега се считат за истинска суперхрана. Вие сте като цели семена както и лесно смачкани или смачкани налични в магазините. Предимството: за разлика от много други суперхрани, ленените семена идват от регионално отглеждане. Така че нямате дълъг транспортен път зад себе си и сте култивирани и спечелени според контролирани насоки.

Тези хранителни стойности, калории и съставки се намират в лененото семе

Дори ако високото съдържание на калории (488 килокалории на 100 г ленено семе) в началото може да бъде възпиращо средство - зърната имат много съставки, които имат важен принос за здравето. По-специално веганите, които напълно избягват животински храни, могат да се възползват от това.

Ето защо лененото семе е толкова здравословно

Лененото семе не се счита за суперхрана за нищо.

Ленено семе: натрошено или цяло?

Лененото семе може да се използва като цели семена или смачкано. При смилането зърната не се смилат само на ситно едро нарязан. Това има предимството, че ценните съставки (напр. Масла и слуз) могат да работят по-добре в червата. Червата просто отделя цели семена, които не са били дъвчени.

Но смилането има и недостатъци. От една страна Убити семена се развалят по-бързо и отидете гранясали в рамките на една седмица. От друга страна, това може да увеличи риска от поглъщане на твърде много от синята киселина, съдържаща се в лененото семе.

В проучване Федералната служба за оценка на риска изследва колко бързо се повишава нивото на цианида в кръвта след консумация на натрошено ленено семе. Резултатът: Въпреки голямото количество консумирано ленено семе, нивото на циановодородната киселина само се увеличава бавно. Нямаше и симптоми на интоксикация при изследваните лица. Следователно Федералната служба за оценка на риска приема, че зърната - дори в смачкана форма - могат да се ядат без колебание. Не трябва обаче да превишавате 15 g натрошено ленено семе на хранене. С 3 хранения на ден, това е едно Ежедневно количество от 45 г ленено семе.

Ето как можете да използвате ленено семе

Лененото семе може да се използва специално за укрепване на здравето. Поради благоприятни ефекти за стомашно-чревния тракт зърната са признато средство за:

запек,
Синдром на раздразненото черво и
други стомашно-чревни оплаквания като възпаление на стомашната лигавица или възпалително заболяване на червата.

Ленено семе срещу възпаление

Лененото семе може също да има успокояващ ефект при възпаление (напр. На кожата). Има 2 възможности за вътрешна употреба:

1. Вземете ленено семе цяло или цяло:
Възрастни и юноши от 16 години могат на ден 1 супена лъжица ленено семе два или три пъти Вземете (цели или смачкани, не смачкани) директно със 150 mml течност (за предпочитане вода). Обикновено са необходими 12–24 часа или повече, за да настъпят храносмилателните ефекти.

2. Чай от ленено семе и ленено семе:
Но можете да приготвите и ленена слуз или ленен чай. Използва се главно при възпаление на стомашната лигавица. Това е, което приемате 1-2 супени лъжици ленено семе, цели и го сварете с около 500 mml вода. След около пет минути свалете от котлона и оставете малко да изстине. След това можете да излеете ленената слуз, която е все още топла, през кърпа за чай или фино сито, за да премахнете семената. Пийте слузта през целия ден.

3. Външна употреба:
За външна употреба (напр. За лапи или компреси) 30–50 г ленено брашно Залейте цялото нещо с малко гореща вода и го смесете. Топлата паста може да се излее директно върху засегнатите участъци от кожата и да се покрие с влажна, топла кърпа. Внимание: За да избегнете изгаряния, първо трябва да тествате температурата на пулпата на предмишницата.

Ленените семена са подходящи за отслабване?

Лененото семе се счита за чудесен начин за по-лесно сваляне на излишни килограми. Всъщност голямото количество фибри гарантира, че след като ядете Нивото на кръвната захар не се повишава толкова бързо и се чувствате сити по-дълго. Това може да помогне за отслабване. Въпреки това, трябва да използвате зърната пестеливо, само ако искате да отслабнете. Поради високото съдържание на мазнини те също носят много калории със себе си.

Лененото семе има странични ефекти?

При правилната дозировка и адекватна хидратация консумацията на ленено семе обикновено няма негативни последици за здравето. Като цяло поне трябва Пийте 1,5 литра на ден, за предпочитане вода или неподсладен билков чай.

Тези, които поглъщат повече от препоръчителните 45 г ленено семе на ден и преди всичко не пият достатъчно с него, са изложени на риск Метеоризъм и може да бъде съществуваща запек усилват.

Някои заболявания също говорят против употребата на ленено семе. Да се
принадлежат например

Чревна обструкция,
остро възпаление на стомашно-чревния тракт,
Рак на дебелото черво и
Стесняване на хранопровода, червата или стомаха.

Може и ленено семе Лекарствени взаимодействия имам. Тоест те намаляват или възпрепятстват усвояването и ефекта им. Следователно лекарствата трябва да се приемат само известно време след зърната (поне 30 до 60
Минути).

ленено масло може да увеличи риска от преждевременно раждане. Поради това бременните жени трябва да го избягват, Консумирайте редовно масло от ленено семе. Обикновено обаче няма какво да се каже срещу приемането на ленено семе в правилната доза, например за да се ускори храносмилането. Ако не сте сигурни, бременните жени трябва да потърсят съвет от своя гинеколог.

Ленени семена: подготовка и съвети

Органично качество:
Най-добре е да купувате ленено семе с биологично качество. Това гарантира това няма токсични остатъци (напр. чрез пестициди по време на отглеждането).

Цели зърна:
Също така е препоръчително да се вземат цели или натрошени зърна, тъй като те по-трайни са. Тъй като в случай на натрошено ленено семе, съдържащото се в него масло се окислява много бързо при контакт с въздух и развалини.

Купете смлени семена:
Следователно трябва да купувате само малки количества счукани семена и най-добре е да ги купувате след отваряне на опаковката Съхранявайте в хладилник или консумирайте бързо.

Смилайте ленено семе сами:
Можете лесно да смилате ленено семе сами и да направите необходимото количество прясно. Това върви най-добре кафемелачкаили С хоросан. Обработените по този начин ленени семена могат да се използват за рафиниране на мюсли, кисело мляко или салати. Това гарантира, че тялото може оптимално да усвоява ценните съставки.

Често срещани въпроси за лененото семе

Колко ленени семена на ден са здрави?

Ленените семена съдържат циановодород. Над определено количество това може да има отрицателни последици за здравето. Федералният институт за оценка на риска (BfR) изследва тази връзка и класифицира потреблението като безвредно. Но препоръчва много 15 г ленено семе на хранене (= 45 g на ден) да не се надвишава.

За какво са полезни ленените семена?

Диетичните фибри и слуз, които съдържа, насърчават здравословно храносмилане и може да помогне при проблеми като запек или синдром на раздразнените черва. Освен това ленените семена са много добър растителен източник на Омега-3 мастни киселини. Те имат противовъзпалително действие и са полезни за сърцето, кръвоносните съдове и мозъка. Съществуват също доказателства, че зърната помагат при рак.