Ленено семе - ефекти, съставки и домашни средства - WirEssenGesund
Всеки, който е постил веднъж или има редовни проблеми с храносмилането, знае лененото семе. Като местно суперхрана и полезно домашно лекарство, то принадлежи във всяка добре заредена кухня. Междувременно се разчу, че лененото семе е много по-евтина алтернатива за някои скъпи вносни суперхрани, като семена от чиа.
Ленено семе: Съставки
Най-важните съставки на лененото семе се намират директно в обвивката на семената. Високото съдържание на фибри прави лененото семе нещо наистина специално сред много други храни. Точно с това до голяма степен е известно малкото кафяво или жълто семе.
Съдържанието на протеин от почти 23 процента е по-малко известно. Има много малко храни на растителна основа, които могат да победят лененото семе за протеини. Това прави нашата местна суперхрана идеален източник на растителен протеин за спортисти.
Повечето от съставките обаче са масла. Те могат да бъдат допълнително преработени в здравословно ленено масло. Съдържа много важни полиненаситени мастни киселини. Те могат да бъдат открити в самите семена, но разбира се в много по-висока концентрация в ленено масло. Освен това ленените семена съдържат различни минерали и предшественик на лигнана. Твърди се, че това има защитен ефект срещу рак на гърдата и дебелото черво.
Моринга ефект на чай - тропическо "чудо растение" за пиене
Джинджифил - суперхрана от далечна Азия
Ленено семе: ефект
За всеки, който се бори със запек, лененото семе работи като естествено слабително средство. Напълнителите, съдържащи се в обвивката на семената, стимулират чревната дейност, което прави чревното съдържание по естествен начин по-меко. Лигавиците в стомаха също са защитени от богатата на фибри слуз. Лененото семе може да помогне особено при възпаление или дразнене.
Лечението с ленено семе се препоръчва особено, ако червата вече са повредени от неправилна употреба на лаксативи. Ефектът от натрошеното ленено семе е по-добър от този на цели семена. Тогава ядките вече са отворени и тялото ни може да усвоява много по-добре съставките и хранителните стойности вътре.
Лененото растение се нарича още Linum Usitatissimum - полезният лен
Ленено семе: приложение
Употребата на ленено семе, разбира се, е малко ограничена. Така че го използвам или по класическия начин в мюсли или смути. Това, което също работи много добре и е едно от най-често използваните ленени семена за мен, е да го използвам в песто вместо други ядки или като част от ядкова смес. Малките семена също могат да се пекат в тесто или да се преработват в спортни барове.
Когато се варят директно във вода, лененото семе също е прекрасно лекарство срещу киселини. Всичко, което трябва да направите, е да сложите смляното ленено семе в тенджера с вода и да го варите 5 минути, така че да се образува желатинов слой. Този слой може да не е кулинарна наслада, но много добре подрежда стомаха и киселините изчезват.
Забравянето на лененото семе е под формата на ленено масло. Известно е и като течно злато заради интензивно жълтия си цвят. Прехвърлянето му се вписва доста добре. Защото може да струва злато за нашето тяло, защото едва ли някоя храна съдържа по-ценни омега-3 мастни киселини от лененото масло.
Отслабнете с ленено семе
Отслабването директно с ленено семе вероятно не е възможно. Това, което не трябва да се презира обаче, е голямото количество фибри. Те се подуват в червата ни и ни карат да се чувстваме по-дълго време сити. Между другото, храносмилателният ни тракт има много работа. Всеки, който някога е бил на пост, знае ефектите от лененото семе. Тъй като след това само много бавно трябва да изграждате диетата си, ленените семена помагат да стимулират отново чревната дейност, без да поглъщат твърде трудно за смилане.
Купете ленено семе
Един от най-известните германски райони за отглеждане на ленено семе е Lausitz, откъдето идва известното ленено масло Lausitz. Той е с високо качество и името е дори законно защитено. Лененото семе трябва да се купува вече смляно. Това може да се намери във всеки добре зареден търговски обект, магазин за здравословни храни или дрогерия. Маслата, съдържащи се в семената, обаче по-бързо гранят, поради което срокът на годност е значително по-кратък, отколкото при другите семена.
Лененото масло обаче не е евтино. Цените за конвенционално качество започват от 20 € на литър, а биологичното качество също може да струва до 50 € на литър. За разлика от тях ленените семена са много евтини. Натрошените са малко по-скъпи, но дори там органичното качество започва от около 4 евро за килограм.
Така че, ако търсите храна с високо съдържание на фибри, не е нужно да кривите очи в Южна Америка за здравословни суперхрани. Ленените семена всъщност не отстъпват на семената от чиа, но са много по-евтини. Може би ще намерите и други интересни приложения за лененото семе, ако е така, моля да ни уведомите.