Ленените влакна ферментират в червата за подобряване на здравето, намаляване на затлъстяването

Изследванията върху мишките показват, че ферментацията на ленени влакна в червата променя микробиотата, за да подобри метаболитното здраве и да ви предпази от затлъстяване, предизвикано от диета. Изследването, публикувано преди печат в Американския вестник по физиология - ендокринология и метаболизъм, е избрано за APS - изберете статия за февруари.

Организмите, живеещи в храносмилателния тракт (чревна микробиота), играят роля в регулирането на теглото и начина, по който тялото обработва захарта (глюкозен толеранс). Разграждането на фибрите в червата - процес, наречен ферментация - може да доведе до положителни промени в храносмилателната система, като повишаване на полезните мастни киселини, които могат да намалят производството на мастна тъкан в тялото и да подобрят функцията на имунната система. Лененото семе е богато на фибри растение, за което е доказано, че подобрява нивата на холестерола и възпалението в дебелото черво. Въпреки това, има малко изследвания за ферментацията на лененото семе и как ленените влакна влияят върху чревната микробиота.

Изследователите изучавали мишки, разпределени по четири различни диети:

стандартна диета, която е 4,6% фибри на основата на соя („контрол“);
диета с високо съдържание на мазнини, която не съдържа фибри („богата на мазнини“);
диета с високо съдържание на мазнини, която съдържа 10 процента несмилаеми целулозни влакна („целулоза“); и
диета с високо съдържание на мазнини, която съдържа 10 процента ленено семе ("ленено масло").

Изследователският екип измерва количеството кислород, използвано от мишките, което произвежда въглероден диоксид, консумира храна и вода и изразходва енергия. Глюкозната толерантност също беше измерена в края на процеса. В края на 12 седмици изследователите изследваха съдържанието на апендикса на животните - бактерии и други биологични материали в торбичката, която образува началото на дебелото черво (апендикс).

Групата с високо съдържание на мазнини има по-малко бактерии, свързани с подобряване на метаболитното здраве, по-ниски нива на полезни мастни киселини и повече бактерии, свързани със затлъстяването, в сравнение с останалите групи. Бактериите както в групата на пулпата, така и в лененото семе връщат по-здравословни нива в сравнение с групата с високо съдържание на мазнини. Групата с ленено семе е била физически активна и е имала по-малко наддаване на тегло от другите групи с високо съдържание на мазнини. Мишките, които са получавали хранителни добавки с ленено семе, също имат по-добър контрол на кръвната захар и нива на полезни мастни киселини, които са сравними със здравата контролна група. При изследване на съдържанието на приложението изследователският екип откри доказателства, че бактериите ферментират влакна от дебелия, адхезивен слой на ленената обвивка. Тогава бактериите, които правят ферментацията, произвеждат повече полезни мастни киселини.

„Нашите данни показват, че добавянето на ленени влакна влияе върху метаболизма на гостоприемника чрез увеличаване на разходите и намаляване на затлъстяването, както и чрез подобряване на глюкозния толеранс. Бъдещите изследвания трябва да бъдат насочени към разбиране на относителния принос на различни микроби и очертаване на основните механизми на това как ленените влакна влияят върху метаболизма на гостоприемника “, пишат изследователите.