Ленените семена ELLE са толкова здрави
Ленените семена съдържат ценни хранителни вещества и благодарение на слузта в черупката стимулират храносмилането
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Древните гърци вече подозирали, че семената на светлосините ленени цветове съдържат лечебна сила за цялото тяло. Векове по-късно ценните съставки и ползите за здравето на малките тъмни ядки са изследвани от всички страни и потвърждават, че ленените семена са истинска суперхрана, която може да ограничи хормоналните нарушения, да укрепи сърдечно-съдовата система и дори да ви помогне да отслабнете.
Ленено семе - какво е това?
Ленените семена се получават от едно от най-старите култивирани растения в света, обикновеният лен, който е известен още като лен и има доста небесносини цветя. Латинското наименование Linum usitatissimum вече посочва многото страхотни свойства на растението, защото в превод означава „изключително полезен лен“. В древна Гърция семената и лененото масло, получено от тях, вече са били използвани като лек за всякакви здравословни проблеми; в други култури ленът е бил използван за тъкане на плат за дрехи.
Какво прави лененото семе толкова здравословно
Именно съставките, скрити в ленените семена, ги правят невероятно здрави. Зърната се състоят от около 25 процента протеин, 25 процента фибри и до 45 процента мазнини. Те са особено ценни за нашето тяло, тъй като са незаменими мастни киселини и масла, като омега-3 мастни киселини, линолова, олеинова и линоленова киселини. Има и жизненоважни вещества като фолиева киселина, калций, магнезий, калий и фосфор. И черупките от ленено семе също имат какво да предложат: те съдържат така наречената слуз, която се подува в червата и по този начин инхибира апетита. Казват също, че ленените семена имат противовъзпалителни и антибактериални свойства.
Натрошените или нарязани ленени семена се понасят особено добре от организма
Ползи за здравето: Ето как лененото семе влияе на тялото
1. Ленените семена ви правят стройни
Както вече споменахме, слузът в черупката причинява подуване на лененото семе в храносмилателния тракт. Това може да се наблюдава и извън стомаха: ако семената се поставят във вода, те набъбват и образуват лигав слой около сърцевината. Това може да изглежда по-малко апетитно, но точно този ефект на подуване е идеален за отслабване. Подутите семена изпълват стомаха и червата с по-голям обем, което осигурява бързо усещане за ситост и по естествен начин инхибира апетита. Важно е да приемате достатъчно течност, за да консумирате семената (в идеалния случай чиста вода), за да може лепкавото ленено семе да се предаде в храносмилателния тракт и да не го запушва.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
2. Ленените семена насърчават храносмилането
Поради увеличения обем на семената в червата и техните здравословни масла, които функционират като вид смазка, храносмилането се стимулира оптимално и чревното съдържание може да се транспортира по-бързо. Подобно на люспите на псилиум, ленените семена често се предписват като естествено средство за запек. Допълнителен съвет: Натрошените ленени семена са особено полезни за храносмилането. В натрошен вид важните слуз и масла могат да достигнат повърхността на ядката. Това увеличава ефекта.
3. Ленените семена поддържат здрава сърдечно-съдова система
Фибрите, омега-3 мастните киселини и вторичните растителни вещества фитоестрогени образуват трио, което действа като защитен щит за сърцето. Съставките могат да предотвратят инфаркти; медицинско проучване на Факултета по природни науки в Копенхаген също успя да покаже, че ежедневната консумация на ленен хляб може да намали нивата на вредния LDL холестерол в организма с между седем и девет процента.
4. Ленените семена помагат при хормонален дисбаланс
Ленените семена съдържат лигнани, които принадлежат към групата на фитоестрогените, фитоестроген, и имат структура, подобна на тази на най-важния женски полови хормони, естроген. Веществата имат и естроген-подобен ефект в организма и по този начин помагат на тялото да компенсира дефицита на половия хормон или поне да осигури положителна подкрепа. Това може да доведе до балансиран женски цикъл и по-малко оплаквания от ПМС (вижте също нашата статия за циклиране на семена), но може да помогне и при проблеми с менопаузата. В тази фаза нивото на естроген в женското тяло пада особено ниско, което може да доведе до последици като горещи вълни, нарушения на съня или промени в настроението. Няколко американски проучвания показват, че ежедневната консумация на ленено семе или ленено масло може да намали приливите при жените в менопауза с до 50 процента за шест седмици.
5. Лененото семе като естествена профилактика на рака
Комбинацията от омега-3 мастни киселини и фитоестрогени вероятно работи като противораково средство, особено гърдите и простатата трябва да предпазват здравословните съставки от сериозното заболяване. Изследването предоставя първоначални констатации: Проучване от 2005 г. установи, че жените, които наскоро са били диагностицирани с рак на гърдата, са се подобрили след около месец, когато са консумирали специални кифли от ленено семе (съдържащи 25 грама ленено семе). Може да се покаже, че туморът расте по-бързо и повече ракови клетки умират.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Как да дозирате лененото семе правилно
Как се приготвя ленено семе
Млените ленени семена могат да се използват като гарнитура за мюсли, кисело мляко, смутита или овесени ядки, но те също са чудесни в домашно изпечен хляб, сладкиши или кифли и дори могат да се пият като ленена вода.