Lencse - списание за градинарство Kertlap; Курсове по градинарство
За да печелите пари за къщата, яжте леща в първия ден от новата година. Ако не се получи, вие сте направили добро и на себе си, защото сте приели диета, богата на протеини и фибри. И с това сте допринесли за здравето си, което също спестява бюджет. И вие сте осигурили благополучие, поне от страна на здравето!
Историята на обектива
Пътят на лещата
Лещата е най-смилаемата бобова култура. Стара култура. Родом е от Източна Азия и Близкия изток. Alfaja, a Lens culinaris orientalis Живее в Турция, Сирия, Ливан, Ирак, Иран, Афганистан и Централна Азия. По време на опитомяването на лещата бяха избрани сортове, чиито големи семена останаха в растението до прибиране на реколтата. След самооплождане е лесно да се поддържат различни линии за отглеждане.
Известният брат на Исая, Яков, се отказва от първородството си в замяна на супа от леща и хляб (Битие, глава 25). Матиас Стом - http://www.dorotheum.com, Public Domain, Link
Историята на обектива
През неолита той революционизира земеделието заедно с пшеницата и ечемика. Археолозите са открили следи от 9000 години в Калат Джармо в Ирак. По подобен начин, откривайки следи от предземеделски общности, в Сирия бяха открити находки на възраст 11 000-9500 години. Първите доказуеми находки от отглеждането му, датиращи от 6800 г. пр. Н. Е., Са открити в северен Израел. Вече е бил консумиран преди 5000 години от древните египтяни. В египетска гробна камера в съд до мъртвите е намерено пюре от леща. След като египтяните също търгували с леща, той вероятно е достигнал през тях до Рим и гръцките градове-държави. В древни времена е изнесен издълбан египетски обелиск с леща от леща, която е транспортирана до Рим и която все още може да се намери в базиликата „Свети Петър“ днес. Лещата обаче се консумира отдавна.
В момента се отглежда в южните и югоизточните части на Европа, главно в страните по Средиземно море, по брега на Атлантическия бряг в Мароко, Испания. Индия доставя около половината от световното производство на леща, което се консумира и дори се внася от Турция. Канада и Австралия са големи износители на леща.
Ботаниката на обектива
Дългодневна леща от семейство Пеперуди (Fabaceae) (Lens culinaris Medic) е подобна на фията, която иначе лесно се изкривява (леща фия). Корените му са слаби, гъсто разклонени корени на вретеното. Азот-свързващите бактерии обикновено живеят в симбиоза с корена. Степента на азотна фиксация не е значителна. Растението е с височина 30-50 см, разклонено в стъблото, с тънки, увиснали стъбла. Листата му се извисяват по двойки, сложни и дръжката завършва на примка. Цялото растение е с люспеста коса, с изключение на шушулките. Съцветието му е група от 1-3 цвята, развиващи се в аксилата на листата. Цветът на цветята: лилав или лилаво-бял. Самооплождане. Плодът е къса месеста шушулка с 1-2 семена вътре. Сърцевината е кръгла и плоска.
Леща в градината на кухнята
Лещата може да се отглежда в умерено топъл, сух климат. Знаейки това, хълмовете на Северна Централна планина и Задунавия могат да се считат за отглеждане в Унгария. За него е подходяща глинеста, богата на хранителни вещества почва. Тъй като е по-малко чувствителен към измръзване, от началото на март може да се засява на междуредие 12 или 24 см. Дълбочината на сеитба е 3-6 см в зависимост от почвата и сорта. Не го приемайте за себе си. Толерантни към суша, дъждовни периоди са лесно атакуеми от болести, гниене на корени и пеперуди, сивата плесен са най-честите заболявания. Сред вредителите по зърнените култури можем да се защитим с добра грундировъчна подготовка на почвата, сеитба на леща-пъпка-комар и ако се появи през следващата година, сеитба на поле далеч от полето. Други вредители включват листни въшки, котки и леща. Фосфорът и калият са взискателни. Леща Искаме светла, висококачествена леща, ако е събрана точно преди пълно узряване. След прибиране на реколтата можем да засадим зеленчуци на негово място.